ГОСТ Р ИСО 707—2010
В испытуемом продукте, предварительно охлажденном до температуры ниже минус 18 ‘С. сверлят углубле
ние размером 10 мм. после чего помещают его в транспортную емкость таким образом, чтобы он был изолирован от
сухого льда слоем изолирующего материала толщиной не менее 10 мм а соответствии с В.3.2.1.6.
Далее транспортную емкость следует закрыть и перенести в сушильный шкаф (термостат) (В.3.1.1.1). кото
рый должен быть установлен на температуру (30 ± 1) ’С. В сушильном шкафу (термостате) транспортную емкость
выдерживают в течение 24 ч. По истечении этого времени транспортную емкость следует извлечь из сушильного
шкафа (термостата) и открыть, сразу же измерить температуру продукта в сделанном углублении с помощью обо
рудования для измерения температуры, указанного в В.3.2.1.2.
30