21
ГОСТР 54357—2011
4.3 Торговые описанияпродуктов (тушек/частей)
0101 ТУШКАПОТРОШЕНАЯСКОМПЛЕКТОМПОТРОХОВИШЕЕЙ
Тушка потрошеная с комплектом потрохов и шеей представляет собой целую потрошеную тушку
с приложенными потрохами (мышечным желудком, сердцем и печенью) в комплекте с отделенной шеей
с/безкожи; включаетгрудку, бедра, голени, крылья, спинкуиабдоминальныйжир; удаленыголоваиноги;
можетбытьудаленагузкаиликопчиковаяжелеза.
Рисунок 3
Рисунок 2
0102 ТУШКАПОТРОШЕНАЯ
Тушка потрошеная представляет собой целую потрошеную тушку; включает грудку, бедра, голени,
крылья, спинкуиабдоминальныйжир; удаленыголова, шеяскожей, мышечныйжелудок, сердце, печень
иноги; можетбытьудаленагузкаиликопчиковаяжелеза.