ГОСТ Р ИСО 22004—2017
8 УЛУЧШЕНИЕ
Рисунок 2 — Иллюстрация РОСА— подхода к СМБПП
Подвергшаяся негативному воздействию продукция «должна быть оценена в отношении причин
несоответствия и результирующего воздействия на безопасность пищевой продукции. Если необходи
мо, то к ней должны быть применены меры в соответствии с ИСО 22000:2005. пункт 7.10.3».
П р и м е ч а н и е — Традиционная схема Дерево принятия решений не включает в себя понятие PRPo.
Мероприятия по управлению, применяемые в ККТ и программах PRPo, предназначены для управ
ления всеми опасностями, которые определены как значимые в ходе анализа опасностей. Мероприя
тия по управлению или их комбинации, применяемые в ККТ и программах PRPo, должны быть валиди-
рованы для гарантии их результативности. Валидация программ PRP не требуется.
Т а б л и ц а 1— Действия, относящиеся к программам PRP. PRPo и ККТ и их взаимосвязь
PRP*PRPoККТ
Предварительная разработка на ос
нове опыта и оценки имеющихся до
кументов
Разработка после составления программ PRP с их учетом и на основе
анализе опасностей. Программы PRPo и ККТ специфичны в отношении
продукции и/или процесса
Мероприятия, оказывающие влия
ние на пригодность [13] и безопас
ность пищевой продукции
Мероприятия (или их комбинация) по управлению опасностями, которые
остаются после внедрения программ PRP
3