ГОСТ E N 1974-2013
3.1.12 рукоятка каретки (carriage handle): Рукоятка на каретке или дер
жателе продукта, позволяющая передвигать каретку или держатель Она также
может быть использована для подачи продукта к защитной пластине (см. 3.1.8).
3.1.13 каретка(1’еед carnage): Подвижная площадка, на которой распола
гается продукт и которая перемещается по верхней части держателя продукта с
целью облегчения его подачи к ножу.
3.1.14 толкатель (pusher): Устройство, используемое для перемещения
продукта по держателю в направлении пластины, регулирующей толщину реза
3.1.15 устройство подачи последнего ломтика (last slice device): Пла
стина, расположенная на толкателе, прижимном устройстве или каретке, кон
струкция которой обеспечивает поступление продукта к ножу для дорезки его
последней порции.
3.1.16 защитное ограждение толкателя (husher guard): Пластина, смон
тированная на толкателе для предотвращения доступа к режущей кромке ножа
3.1.17 защитный экран пальцев (finger guard): Пластина, установленная
на держателе продукта (или на его части), которая предотвращает доступ паль
цев оператора к режущей кромке ножа
3.1.18 защитный экран большого пальца (thumb guard):Пластина,
смонтированная на держателе продукта параллельно плоскости ножа и закры
вающая зону до защитного экрана пальцев, она предотвращает доступ к ножу
при крайнем заднем положении держателя продукта
3.1.19 прижимное устройство (clamping device): Устройство, которое
удерживает продукт в нужном месте на каретке в процессе нарезки
3.1.20 приемный лоток ломтиков (slice support): Устройство для разме
щения ломтиков продукта до его полной нарезки
3.1.21 приемная площадка для ломтиков (slice receiving surface): Пло
щадка, на которую поступают ломтики после нарезки.
3.1.22 укладчик (stacker): Устройство, которое удаляет нарезанные лом
тики из-под ножа и укладывает их на поддон
6