ГОСТ 31472—2012
1201 ГОЛЕНЬ
Голень получают путем разделки целого окорочка (1001) по суставу между берцовой и бедренной
костями; бедро удалено; включает голень иколенную чашечку (см. рисунок 34).
Рисунок 34
1203 ГОЛЕНЬ, ОБВАЛЕННАЯ. ЧАСТИЧНО ЖИЛОВАННАЯ
Голень, обваленную, частичножилованную, получают путем разделки целогоокорочка (1001) посус
таву между берцовой ибедренной костями; бедро, кости исухожилие удалены; включает мякотнуючасть
голени с прилегающей частьюсухожилия (см. рисунок 35).
Рисунок 35
1204 ГОЛЕНЬ. ОБВАЛЕННАЯ. ЖИЛОВАННАЯ
Голень, обваленную, жилованную получаютпутем разцелки целого окорочка (1001) посуставумежду
берцовой ибедренной костями; бедро, кости исухожилие удалены: включает мякотнуючасть голени (см.
рисунок36).
Рисунок 36
30