ГОСТ31472—2012
0701ПОЛОВИНА ГРУДКИ, НЕОБВАЛЕННАЯ. С ПРИЛЕГАЮЩЕЙ ЧАСТЬЮ СПИНКИ, РЕБРАМИ И
КРЫЛОМ (ПЕРЕДНЯЯ ЧЕТВЕРТИНА)
Половину грудки, необваленную. с прилегающей частью спинки, ребрами икрылом (передняя чет
вертина) получают путем разделки необваленной грудки со спинкой, ребрами икрыльями (0601) надве
приблизительно равные части по центру грудной кости;включает половинунеобваленной целой грудкис
прилегающими частью спинки иребрами, крылом, мякотной тканьюи костями (см. рисунок 18).
Рисунок 18
0702ПОЛОВИНА ГРУДКИ. НЕОБВАЛЕННАЯ. С ПРИЛЕГАЮЩЕЙЧАСТЬЮ СПИНКИ. РЕБРАМИ И
ПЛЕЧЕВОЙ ЧАСТЬЮ КРЫЛА
Половину грудки, необваленную. с прилегающей частьюспинки, ребрами и плечевой частью крыла
получаютпутем разделки необваленной грудки соспинкой, ребрами и плечевой частью крыльев (0602) на
две приблизительноравные части поцентру груднойкости; включает половинунеобваленной целой грудки
с прилегающими частьюспинки, ребрами, плечевой частью крыла, мякотной тканью икостями (см. ри
сунок 19).
Рисунок 19
0703ПОЛОВИНА ГРУДКИ. НЕОБВАЛЕННАЯ. С ПРИЛЕГАЮЩЕЙ ЧАСТЬЮ СПИНКИ. РЕБРАМИ И
ОБВАЛЕННОЙ ПЛЕЧЕВОЙ ЧАСТЬЮ КРЫЛА
Половину грудки, необваленную. с прилегающей частью спинки, ребрами и обваленной плечевой
частьюкрыла получают путем разделки необваленной грудкисо спинкой, ребрами и обваленной плечевой
частью крыльев (0603) надве приблизительно равные части по центру грудной кости; включает половину
необваленной целой грудки с прилегающими частью спинки, ребрами и обваленной плечевой частью
крыла (см. рисунок20).
24