ГОСТ31472—2012
3.8.10 Пример определения кода
Примеропределения кода по следующим требованиям покупателя кпродукту:
мясо индеек — глубохозамороженные потрошеные тушки с комплектом потрохов и шеей, первого
сорта, с кожей, полученные толькоот индеек выгонного содержания, выращенныхбездобавления в корм
рыбной муки, охлажденные холодным воздухом без использования добавок ине подвергавшиеся анти
микробной обработке.
Продукту присваевается код системы кодирования мяса индеек: 71010111604100311004. который
соответствует требованиям покупателя, указанным в таблице 13.
Т а б л и ц а 13
Номер
поля
Наименование
требования
Описание требования
Значение
кода
1
Вид
ПТИЦЫ
Индейка
71
2
Вид продукта (тушка/часть)
Тушка потрошеная с комплектом потрохов
и швей
0101
За
Наличие костей
С костями
1
ЗЬ
Наличие кожи
С кожей
1
4
Искусственное охлаждение
Глубокозамороженные
6
5
Категория индеек
Не указывается
0
6
Система выращивания
Выгонное содержание
4
7
Система откорма
Без рыбной муки
10
8
Вид убоя
Не указывается
0
9
Способ охлаждения
Воздушное охлаждение (без добавок)
3
10
Антимикробная обработка
Без антимикробной обработки
1
11
Уровень качества
Уровень качества N9 1
1
12
Поле не используется
—
0
13
Поле не используется
—
0
14
Оценка соответствия
Оценка соответствия качества и торгового
стандарта
4
3.9 Маркировка
3.9.1 Обязательная информация
Без ущербадля национальных требований стран-импортеров вмаркировке, наносимой натару или
упаковку тушекиндееки ихчастей, обязательноследуетуказывать:
-наименование продукта, его термическоесостояние и пищевую ценность;
-ветеринарную(санитарную) отметку/штамп о проверке;
-срокгодности (хранения) в зависимости от требованийкаждой страны;
-дату выработки, дату упаковки:
-условия хранения, например. «Хранить притемпературене выше °С»;
-надлежащуюинформацию об упаковщике, дистрибьюторе илиотправителе, а такженаименовании
иместонахождении изготовителя;
- массу нетто, кг;
-процентдобавленной воды согласно3.8.6.
3.9.2 Дополнительные сведения о продукции
Дополнительныесведения опродукции могутбыть указаны в маркировке согласнотребованиям зако
нодательствастраны-импортера или по запросу покупателя. В случае указания такую информацию о про
дукции следует подвергать проверкесогласно 3.8.1.
Примерами такой информации о продукции могутслужитьследующие сведения:
-страна рождения (инкубирования);
10