ГОСТ 31472—2012
0611 ГРУДКА, НЕОБВАЛЕННАЯ, БЕЗ СПИНКИ, С РЕБРАМИ И КРЫЛЬЯМИ
Грудку, необваленную. без спинки с ребрами и крыльями получают из необвалеммой грудки со
спинкой, ребрами и крыльями (0601) путем отделения грудки от спинки вдоль постыку позвоночных и
грудных ребер; включает целую грудку, прилегающие ребра и два неотделенных крыла (см. ри сунок
10).
Рисунок 10
0612 ГРУДКА, НЕОБВАЛЕННАЯ. БЕЗ СПИНКИ. С РЕБРАМИ И ПЛЕЧЕВОЙ ЧАСТЬЮ КРЫЛЬЕВ
Грудку, необваленную, безспинки, с ребрами и плечевой частью крыльев получают изнеобваленной
грудки, без спинки, с ребрами и крыльями (0611) путем отделения по суставам локтевой части и кисти
крыльев; включает целую грудку безспинки, а также прилегающие ребра и плечевуючастьдвух неотде
ланных крыльев (см. рисунок 11).
Рисунок 11
0613ГРУДКА. НЕОБВАЛЕННАЯ. БЕЗ СПИНКИ. С РЕБРАМИ ИОБВАЛЕННОЙ ПЛЕЧЕВОЙ ЧАСТЬЮ
КРЫЛЬЕВ
Грудку, необваленную. без спинки, с ребрами иобваленной плечевой частью крыльев получают из
необваленной грудки, без спинки, с робрами и плечевой частью крыльев (0612) путем удаления костей из
плечевой части крыльев (плечевых костей); включает целую грудку без спинки, а также прилегающие
ребра иобваленную плечевуючастьдвух неотделенных крыльев(см. рисунок 12).
21