ГОСТ 31472—2012
4 Торговые описания продуктов (тушек/частей)
4.1 Многоязычный указатель продуктов
Коды продуктов и их наименования на английском, французском и русском языках приведены в
таблице 21.
Т а б л и ц а 21
Код
продукта
на английском языке
Наименование продукта
на франкузеком языке
на русском языке
0101
Whole bird
Volaille entire
Тушка потрошеная с комплек
том потрохов и шеей
0102Wholebirdw/out gibletsVolaille entidre sans abatsТушка потрошеная
(W.O.G.)
0401Back halfMoitid posterieureЗадняя часть
0402Back half without tailMoitidposterieuresans Задняя часть без гузки
croupion
ribs and wings (front half)
avec dos. cotes et ailes (moitid
antdrieure)
0601Bone-in whole breast with back,Poitrine entiere non ddsossde Грудка, несбвапенная, со спин
кой. ребрами и крыльями (пе
редняя часть)
0602 Bone-in whole breast with back,
ribs and first segment wings
Poi trine entidre non desossee
avec dos. cdtes et premidre
section des ailes
Грудка, необвапенная. со спин
кой. ребрами и плечевой час
тью крыльев
0603 Bone-in whole breast with back,
ribs and boneless first segment
wing meat
Poi trine entidre non ddsossde
avec dos. cdtes et premidre
section des ailes ddsossde
Грудка, необвапенная. со спин
кой. ребрами и обваленной
плечевой частью крыльев
0604Bone-in whole breast with back
and ribs
Poi trine entidre non ddsossde
avec dos et cdtes
Грудка, необвапенная, со спин
кой и ребрами
0611 Bone-in whole breast without
back, with ribs and wings
Poitrine entidre non ddsossde
sans dos. avec cdtes et ailes
Грудка, необвапенная, без
спинки, с ребрами и крыльями
0612Bone-in whole breast without
wings
Poitrine entidre non ddsossde
section des ailes
Грудка, необвапенная. без
back, with ribs and first segmentsans dos. avec cdtes et premidre спинки, с ребрами и плече
вой частью крыльев
0613Bone-in whole breast without
back, with ribs and boneless first
segment wing meat
Poitrine entidre non ddsossde
sans dos. avec cdtes et premidre
section des ailes ddsossde
Грудка, необвапенная. без
спинки, с ребрами и обвален
ной плечевой частью крыльев
0614Bone-in svhole breast withoutPoitrine entidre non ddsossde Грудка, необваленная, без
back, with ribssans dos. avec cdtesспинки, с ребрами
ribs, with tenderloins
cdtes. avec filets
0615Whole breast without back orPoitrine entiere sans dos ni Грудка без спинки и ребер, с
малым филе
0616 Boneless whole breast without
back, ribs or tenderloins
Poitrine entidre ddsossde sans
dos ni cdtes ni filets
Грудка, обваленная, без спин
ки. ребер и малого филе
0617Whole breast
Poitrine entidre
Целая грудка
0618Double filet with skin
Filet papillon
Двойное филе с кожей
portion, ribs, and wing
avec partie de dos. cdtes et aile
0701Bone-in split breast with backDemi-poitrine non ddsossde Половина грудки, необвален-
ная, с прилегающей частью
спинки, ребрами и крылом (пе
редняя четвертина)
0702
Bone-in split breast with back
portion, ribs and first segment
wing
Demi-poitrine non ddsossde
avec partie de dos. cdtes et
premidre section de I’aile
Половина грудки, необвален-
ная, с прилегающей частью
спинки, ребрами и плечевой
частью крыла
15