ГОСТ Р 53670—2009
0614 ГРУДКА, НЕОБВАЛЕННАЯ, БЕЗ СПИНКИ. С РЕБРАМИ
Грудку, необваленную. без спинки, с ребрами получают из необвалемной грудки, без спинки, с реб
рами икрыльями (0611) путем отделения крыльев: включает грудку,прилегающие ребра ималоефиле.
Рисунок 12
0615 ГРУДКА БЕЗ СПИНКИ И РЕБЕР. С МАЛЫМ ФИЛЕ
Грудку без спинки иребер, с малым филе получают изнеобваленной грудки безспинки, с ребрами и
крыльями (0611) путем отделения ребер и крыльев; кости (в случае необходимости) удалены: включает
грудкубез спинки, ребер и крыльев: малое филе не удалено.
Рисунок 13
0616 ГРУДКА, ОБВАЛЕННАЯ, БЕЗ СПИНКИ, РЕБЕР И МАЛОГО ФИЛЕ
Грудку, обваленную, без спинки, ребер ималого филе получают изнеобваленнойгрудки без спинки,
с ребрами икрыльями (0611) путем отделения крыльев, кости и малое филеудалены, включает обвален
ную целую грудкубез малого филе.
Рисунок 14
23