ГОСТ Р 53670—2009
3.8.10 Пример определения кода
Примеропределения кода последующим требованиям покупателя к продукту:
мясо индеек — глубокозамороженные потрошеные тушки с комплектом потрохов и шеей, первого
сорта, с кожей, полученные толькоот индеек выгонного содержания, выращенных без добавления в корм
рыбной муки, охлажденные холодным воздухом без использования добавок ине подвергавшиеся анти
микробной обработке.
Продукту присваевается кодсистемы кодирования мяса индеек: 71010111604100311004. который со
ответствует требованиям покупателя, указанным в таблице 13.
Т а б л и ц а 13
Номер
поля
Наименование
требования
Описание требования
Значение
кода
f
Вид птицы
Индейка
71
2
Вид продукта (тушка/ часть)
Тушка потрошеная с комплектом потрохов
и шеей
0101
За
Наличие костей
С костями
1
ЗЬ
Наличие кожи
С кожей
1
4
Искусственное охлаждение
Глубокозамороженные
6
5
Категория индеек
Не указывается
0
6
Система выращивания
Выгонное содержание
4
7
Система откорма
Без рыбной муки
10
8
Вид убоя
Не указывается
0
9
Способ охлаждения
Воздушное охлаждение (без добавок)
3
10
Антимикробная обработка
Без антимикробной обработки
1
11
Уровень качества
Уровень качества № 1
1
12
Поле не используется
—
0
13
Поле не используется
—
0
14
Оценка соответствия
Оценка соответствия качества и торгового
стандарта
4
3.9 Маркировка
3.9.1 Обязательная информация
Без ущерба для национальныхтребований стран-имлортеров на маркировке, наносимой на таруили
упаковкутушек индееки ихчастей, обязательно следует указывать:
- наименование продукта, его термическое состояние и пищевую ценность;
- ветеринарную (санитарную) отметку/штампо проверке;
- срокгодности/хранения в зависимости оттребований каждой страны;
- дату выработки, дату упаковки:
- условия хранения, например: «Хранить при температуре невыше 5С».
- надлежащую информацию об упаковщике,дистрибьюторе или отправителе, а также наименовании
иместонахождении изготовителя;
- массу нетто, кг;
- процент добавленной воды согласно 3.8.6.
3.9.2 Дополнительные сведения о продукции
Дополнительныесведения о продукции могут быть указаны в маркировкесогласно требованиям зако
нодательства страны-импортера или позапросу покупателя. В случаеуказания такуюинформацию о про
дукции следует подвергатьпроверке согласно 3.8.1.
Примерами такой информациио продукции могут служитьследующиесведения:
- страна рождения (инкубирования);
10