ГОСТ 26185-84 С. 33
5.3.1. Сущностьметода
Метод основан на взаимодействии хлористого натрия с азотнокислым серебром в присутствии
хромовокислого калия с образованием в растворе красного осадка хромовокислого серебра.
5.3.2. Аппаратура,реактивы и материалы
Весы аналитические класса 2 с пределами измерений от 0 до 200 г по ГОСТ 24104—88.
Бюретка по ГОСТ 29252—91. градуированная на 50 см*.
Колбы мерные по ГОСТ 1770-74. вместимостью 200 см3.
Колбы стеклянные лабораторные конические по ГОСТ 25336-82, вместимостью 100 см5.
Стекло часовое.
Бумага фильтровальная лабораторная по ГОСТ 12026—76.
Капельница лабораторная по ГОСТ 25336—82.
Пипетки по ГОСТ 29169—91, вместимостью 10, 25. 50 см3.
Воронки химические по ГОСТ 25336—82.
Марля медицинская по ГОСТ 9412-93.
Вата медицинская гигроскопическая по ГОСТ 5556—81.
Серебро азотнокислое по ГОСТ 1277—75. раствор 0.1 моль/дм5(0,1 и).
Кадий хромовокислый по ГОСТ 4459-75, раствор 100 г/дм’ (10 %-ный) или насыщенный
раствор.
Натрий двууглекислый по ГОСТ 2156- 76, раствор 0,01 моль/дм5(0,01 н).
Кислота уксусная по ГОСТ 61—75, раствор 0,01 моль/дм1(0.01 и).
Фенолфталеин, раствор 10 г/дм3(1 %-ный).
Паранитрофенол, раствор 0,5 г/дм’ (0,05 %-ный).
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709—72.
5.3.3. Проведение анализа
Навеску средней пробы продукта от 2 до 5 г. взвешенную с абсолютной погрешностью не
более 0,01 г, помешают в мерную колбу вместимостью 200 см’ и заливают на */4 объема колбы
дистиллированной водой, нагретой до 40—45 *С.
Содержимое колбы настаивают в течение 15—20 мин, периодически сильно взбалтывая кол
бу. Допускается экстрагирование продукта водой комнатной температуры, при этом время наста
ивания увеличивается на 25-30 мин. По окончании настаивания жидкость в колбе охлаждают до
комнатной температуры и доводят объем водой до метки.
Содержимое мерной колбы тщательно взбалтывают и фильтруют через сухой бумажный фильтр,
вату или двойной слой марли, причем первые 20—50 см’ фильтрата отбрасывают. Для устранения
испарения жидкости во время фильтрования воронку с фильтром накрывают часовым стеклом.
Пипеткой отбирают 10-25 см’фильтрата и титруют раствором азотнокислого серебра в при
сутствии 3—4 капель растпора 100 г/дм1 или 1 капли насыщенного расгвора хромовокислого калия
до получения неисчезающей красновато-бурой окраски.
В случае исследования продуктов, имеющих кислую или щелочную реакцию, перед титрова
нием отобранную порцию фильтрата нейтрализуют раствором 0,01 моль/дм’ двууглекислого на
трия или раствором 0,01 моль/дм1 уксусной кислоты в присутствии индикаторов
фенолфталеина или паранитрофенола. После нейтрализации фенолфталеин должен оставаться
бесцветным, а па ранитрофенол —приобретать слабо-желтую окраску.
5.3.4. Обработкарезультатов
Массовую долю хлористого натрия (Л",.) в процентах вычисляют по формуле
уV V, - К ■0,00585 -100
* * ---------
------
Ж -------------’
где V —объем жидкости в мерной колбе, см3:
Г, -объем раствора 0,1 моль/дм3 азотнокислого серебра, израсходованный на титрование
испытуемого раствора, см3;
V2 —объем волной вытяжки, израсходованный для титрования, см3:
т —масса образца, г;
187