ГОСТ Р 55624-2013
За окончательный результат измерений принимают среднее арифметиче
ское значение результатов трех параллельных определений, округленное до
целого числа.
8.13 Определение ртути - по ГОСТ 26927, ГОСТ Р 54639.
8.14 Определение свинца - по ГОСТ 26932, ГОСТ 30178, ГОСТ Р 51301.
8.15 Определение мышьяка - по ГОСТ 26930, ГОСТ Р 51766, ГОСТ
31628
8.16 Определение кадмия - по ГОСТ 26933, ГОСТ 30178, ГОСТ Р 51301.
8.17 Определение пестицидов - по ГОСТ 23452.
8.18 Определение микотоксинов - по ГОСТ 28038.
8.19 Определение радионуклидов(для овощей) - по ГОСТ Р 54016,
ГОСТ Р 54017.
8.20 Определение количества мезофильных аэробных и факультативно -
анаэробных микроорганизмов - по ГОСТ Р 53430, ГОСТ 10444.15.
8.21 Выявление и определение бактерий группы кишечных палочек (ко-
лиформных бактерий) - по ГОСТ Р 53430, ГОСТ 31746.
8.22 Выявление бактерий рода Salmonella (для молочных льдов) - по
ГОСТ Р 52814.
8.23 Выявление и определение количества Staphylococcus aureus (для
молочных льдов) - по ГОСТ 10444.2.
8.24 Выявление и определение бактерий Listeria monocytogenes (для мо
лочных льдов) - по ГОСТ Р 5192, ГОСТ 32031.
8.25 Определение дрожжей и плесневых грибов - по ГОСТ 10444.12.
9 Транспортирование и хранение
9.1 Десерты транспортируют специализированными транспортными
средствами, обеспечивающими сохранность продукта в течение всего срока
транспортировки.
9.2 Транспортирование десертов проводят в условиях, обеспечивающих
поддержание температуры продукта не выше минус 18 °С.
40