ГОСТ 490—2006
3.1.5По показателямбезопасности молочная кислотадолжна соответствоватьтребованиям, ука
занным в таблице 3.
Т а б л и ц а 3 — Показатели безопасности
Наименование показателя
Характеристика
Массовая доля свинца, мг/кг, не более
5.0
Проба на цианиды
Выдерживает испытание
3.2Требования к сырью и материалам
3.2.1 Дляпроизводства молочнойкислотыдолжны использоватьсяследующиесырьеи материалы:
- сахар-песок для промышленной переработки по ГОСТ 21;
- мел химически осажденный по ГОСТ 8253:
- кислота серная техническая контактная улучшенная по ГОСТ 2184,
- уголь активный осветляющий древесный порошкообразный марки ОУ-А по ГОСТ 4453;
- калий железистосинеродистый 3-водный технический по ГОСТ 6816:
- смола ионообменная, анионит АВ-17-8 или АВ-17-8чС по ГОСТ 20301;
- смола ионообменная, катионит КУ-2-8. КУ-2-8чС или КУ-23 по ГОСТ 20298;
- натр едкий технический по ГОСТ 2263 или натр едкий очищенный по ГОСТ 11078;
- кислота соляная синтетическая техническая по ГОСТ 857;
- вода питьевая по нормативным документам, устанавливающим гигиенические требования к
качеству воды централизованныхсистем питьевого водоснабжения, действующим в государствах-участ-
никах Соглашения.
3.2.2 Допускается применениедругих видов сырья и материалов, соответствующих требованиям
действующих нормативных документов, обеспечивающих получение конечного продукта в соответ
ствии с требованиями настоящего стандартаи разрешенныхк применению в пищевой промышленности в
порядке, установленном в государствах-участниках Соглашения.
3.3Упаковка
3.3.1 Потребительская тара
3.3.1.1 Молочную кислоту, предназначенную для реализации в розничной торговле, фасуют в
бутылкииз стекла по ГОСТ 10117.1, ГОСТ 10117.2, полиэтилена идругих материалов, разрешенныхдля
контактасданным видомпродуктав порядке, установленном в государствах-участникахСоглашения.
Бутылки укупоривают колпачками, изготовленными из материалов, разрешенных для контакта с
данным видом продукта в порядке, установленном в государствах-участниках Соглашения.
3.3.1.2 Допускается применение других видов потребительской тары, обеспечивающих сохран
ностьмолочной кислоты при хранении итранспортировании иизготовленныхиз материалов, разрешен
ных для контакта с данным видом продукта в порядке, установленном в государствах-участниках
Соглашения.
3.3.2 Транспортная тара
3.3.2.1 Бутылки с молочной кислотой упаковывают в коробки с перегородками из картона по
ГОСТ7376, ящикиизгофрированногокартонапоГОСТ 13516 или дощатыеящикипоГОСТ 13358. термо
усадочную пленку по ГОСТ 25776 с картонной подложкой по ГОСТ 7933. в пластмассовые многооборот
ные ящики с использованием вспомогательных упаковочных средств, обеспечивающих сохранность
продукта и целостность тары при транспортировании.
Коробки, ящики изкартонас молочной кислотойоклеиваютв продольном ипоперечном направле
ниях клеевойлентой на бумажнойоснове поГОСТ 18251 или полиэтиленовойлентой слипким слоем по
ГОСТ 20477.
3.3.2.2 Молочную кислоту, предназначенную для промышленного применения, разливают в
стальные бочки по ГОСТ 13950. полиэтиленовые канистры с крышками, полиэтиленовые бочки различ
ной вместимостии другие виды транспортнойтары из материалов, разрешенныхдля контакта сданным
видом продукта в порядке, установленном в государствах-участниках Соглашения.
Канистры, бочки и другие виды транспортной тары с молочной кислотой упаковывают в соответ
ствии с требованиями грузоперевозчика с использованием вспомогательных упаковочных средств,
обеспечивающих сохранность продукции и целостность тары при транспортировании.
4