ГОСТ 490—2006
7.4.2 Проведение испытания
В химическийстаканвносят 1 см3молочнойкислоты и49 см3дистиллированной воды. Смесьпере
мешивают и органолептически определяют вкус.
Вкус должен быть кислым.
7.5 Определение запаха
7.5.1 Средства измерений
Термометржидкостный стеклянныйдиапазоном измерения от 0 X до 100 °С. сценойделения 1"С
по ГОСТ 28498.
Стакан химический В(Н)-1-100 по ГОСТ 25336.
Допускается применение других средств измерений, по метрологическим характеристикам не
уступающих перечисленным выше.
7.5.2 Проведение испытания
Стакан наполняют на половинуего вместимости молочной кислотой температурой 20еС иоргано
лептически определяют запах кислоты.
Запах должен отсутствовать или быть слабым, характерным для молочной кислоты.
7.6 Определение массовой доли молочной кислоты
Метод основан на нейтрализации молочной кислоты гидроокисью натрия, омылении ангидридов
(лактилмолочныхкислот) щелочью при нагревании инейтрализации избытка щелочи серной кислотой и
предназначен для определения массовой доли молочной кислоты в диапазоне измерений от 30 % до 70
% с пределами абсолютной погрешности ± 0.3 %.
7.6.1 Средства измерений, вспомогательные устройства, реактивы
Весы лабораторные с пределамидопускаемой абсолютной погрешности однократного взвешива
ния не более ± 1 мг и не более ± 100 мг по ГОСТ 24104.
Электроплитка по ГОСТ 14919.
Часы песочные на 5 мин или секундомер.
Стакан химический В(Н)-1-50 по ГОСТ 25336.
Стакан фарфоровый по ГОСТ 9147.
Колбы мерные 2-100-2. 2-1000-2 по ГОСТ 1770.
Колба коническая Кн-1-250-19/26 по ГОСТ 25336.
Пипетки с одной отметкой 2-2-10. 2-2-20 по ГОСТ 29169.
Цилиндры 1-50-1,1-100-1. 1-500-1 по ГОСТ 1770.
Бюретка 1-1(3)-2-25-0.1 по ГОСТ 29251.
Холодильник ХШ-1-200-19/26 ХС по ГОСТ 25336.
Ареометры общего назначения по ГОСТ 18481.
Капельница по ГОСТ 25336.
Трубка хлоркальциевая по ГОСТ 25336. наполненная натронной известью.
Натрия гидроокись по ГОСТ 4328. х.ч.
Кислота серная по ГОСТ 4204. х.ч.
Фенолфталеин (индикатор).
Спирт этиловый ректификованный.
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.
Допускается применение других средств измерений, вспомогательных устройств, реактивов, по
качеству и метрологическим характеристикам не уступающих перечисленным выше.
7.6.2 Подготовка к испытанию
Раствор гидроокиси натрия концентрации с (NaOH) = 1 моль/дм3готовят по ГОСТ 25794.1.
Растворсерной кислоты концентрации с (’/2H2S04) = 1моль/дм3готовятпо ГОСТ25794.1 разбав
лением серной кислоты массовой долейне менее 93.6% дистиллированной водой или изстандарт-тит
ра концентрации с {Ч2 H2S04) = 0.1 моль/дм3, переводя количественно содержимое одной ампулы в
мерную колбу вместимостью 100 см3идобавляя дистиллированную воду до метки.
Спиртовой раствор фенолфталеина массовой долей 1 % готовят по ГОСТ 4919.1.
7.6.3 Проведение испытания
От 1.5 до 2,0 гмолочной кислоты с записью результата взвешиваниядо второгодесятичного знака
количественно переносят в коническую колбу со шлифом вместимостью 250 см3, прибавляют от 70 до
80 см3дистиллированной воды. В полученный раствор молочной кислотыдобавляютот 20до 25см3раст
вора гидроокиси натрия и перемешивают.
и