Изменение № 1 ГОСТ 490—2006 Кислота молочная пищевая. Технические условия
Принято Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про
токол от 29.05.2015 № 77-П)
Зарегистрировано Бюро по стандартам МГС № 10894
За принятие изменения проголосовали национальные органы по стандартизации следующих госу
дарств: AM, BY. КZ, KG, RU, TJ [коды альфа-2 по МК (ИСО 3166) 004)
Дату введения в действие настоящего изменения устанавливают указанные национальные
органы по стандартизации*
Наименование стандарта изложить вновой редакции:
«Добавки пищевые. Кислота молочная Е270. Технические условия»; «Food additives. Lactic
acid E270. Specifications».
Содержание. Наименование пункта 7.15 изложить в новой редакции: «7.15 Определение токсичных
элементов».
По всему тексту стандарта заменитьслова: «молочная кислота» на «пищевая молочная кислота»,
«тара» на «упаковка».
Раздел 1. Первый абзац изложить в новой редакции:
«Настоящий стандарт распространяется на пищевуюдобавку— молочную кислоту Е270 (далее—
пищевую молочную кислоту), получаемую сбраживанием углеводсодержащего сырья молочнокислыми
бактериями рода Lactobacillus, синтезирующими D{-)-, /.(+)-, DL-молочные кислоты, и предназначенную
для использования в пищевой промышленности какрегулятор кислотности пищевыхпродуктов»:
второй, третий, четвертый абзацы исключить.
Раздел 2. Для ссылок на ГОСТ 1277—75. ГОСТ 3118—77, ГОСТ 4108—72, ГОСТ 4147—74, ГОСТ
4148—78. ГОСТ 4165-78. ГОСТ 4166—76. ГОСТ 4204—77, ГОСТ 4233—77. ГОСТ 4328—77. ГОСТ
4461—77. ГОСТ 5845-79. ГОСТ 9262—77. ГОСТ 10163—76. ГОСТ 20490—75 иГОСТ 27067—86 наимено
вание после обозначениястандартадополнитьсловом: «Реактивы»;
заменить ссылку: ГОСТ 1770-74 на ГОСТ 1770—74 (ИС0 1042—83. ИСО 4788—80): ГОСТ 2184—77
на ГОСТ2184—2013: «ГОСТ 10117.1—2001 Бутылки стеклянныедля пищевыхжидкостей. Общие техни
ческие условия» на «ГОСТ 32131—2013 Бутылки стеклянныедля алкогольной ибезалкогольной пищевой
продукции. Общие техническиеусловия»;
для ГОСТ4212—76 заменить слово: «Приготовление» на «Методы приготовления»;
исключить ссылки:
«ГОСТ 2263—79 Натредкий технический. Техническиеусловия
ГОСТ 24104—2001 Весы лабораторные. Общие техническиетребования»;
дополнить ссылками:
«ГОСТ 12.1.004—91 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требо
вания
ГОСТ 12.4.009—83Система стандартов безопасности труда. Пожарная техникадля защиты объек
тов. Основные виды. Размещение иобслуживание
ГОСТ 2874—82 Вода питьевая. Гигиенические требования иконтроль за качеством*
ГОСТ 26927—86Сырье и продукты пищевые. Метод определения ртути
ГОСТ 26930—86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка
ГОСТ27752—88Часы электронно-механические кварцевые настольные, настенные и часы-будиль
ники. Общиетехнические условия
ГОСТ 30178—96Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный методопределения токсичных
элементов
ГОСТ 31628—2012 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперомет-
рический методопределения массовой концентрации мышьяка
ГОСТOIML R 76-1—2011 Государственнаясистемаобеспечения единства измерений. Весы неавто
матическогодействия. Часть 1. Метрологические итехнические требования. Испытания
* Дата введения в действие на территории Российской Федерации — 2016—01—01.
1