ГОСТ 2858-82 С. 4
Т а б л и ц а4
Количество упаковочных единиц в партии,
hit
.
Объем выборки, шт.
От1 до5 включ.
Св. 5 » 50»
» 50 » 100 »
»
100
»
200
»
» 200 » 300 »
Каждая единица
5
10
15
20
Из разных мест партии яичного порошка, фасованного в банки
или пакеты, отбирают в выборку три групповые упаковочные
единицы.
2.4. При получении неудовлетворительных результатов хотя бы
по одному показателю проводят повторные анализы на удвоенной
выборке, отобранной от той же партии.
Результаты повторных анализов распространяются на всю партию.
2.5. Массовую долю белковых веществ, жира и золы изготовитель
определяет периодически, но не реже одного раза в квартал и по
требованию потребителя.
3.1. О т б о рп р о б
3.1.1. Из разных мест каждой отобранной в выборку упаковочной
единицы отбирают стерильным щупом не менее трех точечных проб,
взятых в равном количестве.
Масса пробы, отобранной из каждой бочки, барабана, мешка,
ящика или банки № 15 должна быть 0,2 кг.
3.1.2. От партии яичного порошка, фасованного в пакеты, отбирают
из разных мест каждого отобранного в выборку ящика по три пакета.
Из выборки яичного порошка, фасованного в банки, из каждой
групповой упаковочной единицы отбирают по одной банке.
3.1.3. Пробы, отобранные по пп. 3.1.1 и 3.1.2, соединяют, тща
тельно перемешивают, подвергают квартованию и получают объеди
ненную пробу массой 0,5 кг.
3.1.4. Объединенную пробу яичного порошка делят на две равные
части, которые помещают в чистые стерильные стеклянные банки с
притертыми пробками или полиэтиленовые пакеты.
Полиэтиленовые пакеты завязывают следующим образом: верх
нюю часть наполненного пакета собирают в пучок, перегибают и
плотно завязывают.
3. МЕТОДЫ АНАЛИЗА