ГОСТ 2858-82 С. 22
При нечетном числе жиромеров в центрифугу помещают жиромер,
наполненный водой.
Закрыв крышку центрифуги, центрифугируют в течение 5 мин со
скоростью 800—1000 об/мин. Затем жиромеры вынимают из центри
фуги и пробкой регулируют столбик жира в жиромере так, чтобы он
находился в трубке со шкалой. Жиромеры погружают пробками вниз
на 3—4 мин в ту же водяную баню. Уровень воды должен быть
несколько выше слоя жира в жиромерах.
Вынув жиромеры из водяной бани, быстро отсчитывают объем,
занимаемый выделившимся жиром.
3.10.3.5. Обработка результатов
Массовую долю жира (Хд) в процентах вычисляют по формуле
v50,01133 • 100
Л * ■ и
где8 — количество малых делений жиромера, занимаемое выде
лившимся жиром;
0,01133 — масса жира, соответствующая одному малому делению
жиромера, г;
100 — коэффициент пересчета в проценты;
1,1 —масса яичного порошка (при испытании 10 %-ного рас
твора порошка), г.
За окончательный результат анализа принимают среднее арифме
тическое результатов двух параллельных определений, допускаемое
расхождение между которыми не должно превышать +0,5 %.
Вычисление проводят до 0,1 %.
3.11.Методы бактериологического анализа
3.11.1.Аппаратура, посуда, материалы, реактивы, питательные
среды
Автоклав электрический.
Баня водяная.
Весы лабораторные общего назначения по ГОСТ 24104—88 с
наибольшим пределом взвешивания 0,2 кг, 2 и 3-го классов точности.
Дистиллятор электрический.
Микроскоп световой биологический по НТД.
Мясорубка бытовая по ГОСТ 4025—95.
Электроплитка бытовая по ГОСТ 14919—83.
pH-метр ЛПУ-01 или 340.
Термостаты электрические на (37+0,5) °С и на (43+0,5) °С.
Шкаф сушильный лабораторный электрический.