ГОСТ 976-81 С. 7
допуская разбрызгивания. Окончательное удаление влаги определяют
по отсутствию потрескивания и изменению окраски маргарина до
светло-коричневой. Для удаления влаги со стенок стакана его допол
нительно высушивают в сушильном шкафу 30 мин при 100—105 °С.
Стакан охлаждают в эксикаторе 40 мин и взвешивают с записью
результата в граммах до третьего десятичного знака.
2.4.4. Обработка результатов
Массовую долю влаги и летучих веществ (X) в процентах вычис
ляют по формуле
т
где т{— масса стакана с маргарином до высушивания, г;
т2— масса стакана с маргарином после высушивания, г;
т — масса маргарина, г.
За результат испытания принимают среднее арифметическое ре
зультатов двух параллельных определений.
Допускаемые расхождения между параллельными определениями
не должны превышать 0,2 %.
Вычисления проводят до второго десятичного знака с последую
щим округлением результата до первого десятичного знака.
2.4.1—2.4.4. (Измененная редакция, Изм, № 1),
2.5.О п р е д е л е н и евлагии летучихвеществв
м а р г а р и н е( у с к о р е н н ы й метод)
Метод применим в интервале измерений от 10 до 50 %. Предел
возможных значений абсолютной погрешности измерений 0,1 %при
доверительной вероятности 0,816.
2.5.1. Аппаратура, материалы
Весы лабораторные по ГОСТ 24104—88, 3-го класса точности с
наибольшим пределом взвешивания 1кг или другие весы с таким же
классом точности.
Плитка электрическая бытовая закрытая по ГОСТ 14919—83.
Стаканы В-1—250 ТС по ГОСТ 25336—82 или алюминиевые тех
же размеров.
Термометр жидкостный стеклянный по ГОСТ 28498—90 и норма
тивно-технической документации, с ценой деления 1°С.
Эксикатор 2—190 или 2—250 по ГОСТ 25336—82, с прокаленным
хлористым кальцием.
Стекло часовое.