ГОСТ 976-81 С. 27
ПРИЛОЖЕНИЕ 1
Обязательное
1. Для отбора точечной пробы нефасованного маргарина или жира
используют щуп.
Щуп должен быть изготовлен из нержавеющей стали, алюминия или
покрыт антикоррозионным сплавом. Диаметр щупа 3,5—3,0 см, длина в
соответствии с высотой тары.
Щуп должен быть чистым, сухим.
2. Для перемешивания объединенной пробы маргарина массой свыше
200 г используют лабораторный смеситель (чертеж).
Смеситель представляет собой металлический стакан I диаметром 130 мм,
высотой 470 мм, снабженный рубашкой 2 и мешалкой 3, с обогреваемым валом
7.Для создания герметичности стакан имеет крышку 6с резиновой прокладкой
5, крышка прижимается к стакану зажимом 4.
Мешалка приводится в движение электродвигателем 8.
Перед загрузкой смесителя рубашку и вал мешалки заполняют теплой
водой, нагретой до 45—50 °С. В стакан смесителя закладывают пробы мар
гарина, плотно закрывают крышкой и 5—10 мин перемешивают.