ГОСТ 976-81 С. 19
мают их и осторожно ножом очищают наружные стенки капсул от
приставших частиц маргарина. Заполненные капсулы помещают на
0,5 ч в воду, имеющую температуру 15 °С.
2.16.3. Проведение испытания
Определение твердости маргарина ведут по п. 2.14.3.
2.16.4. Обработкарезультатов
За результат испытания принимают среднее арифметическое ре
зультатов двух параллельных определений.
Допускаемые расхождения между параллельными определениями
не должны превышать 10 г/см. Вычисления проводят с точностью до
10 г/см.
2.17.О п р е д е л е н и ем а с с о в о йдолип о в а р е н н о й
соли в м а р га р и н е методом т и т р о в а н и я
(Измененная редакция, Изм, № 1),
Метод применим для измерений в интервале от 0до 1,5 %. Предел
возможных значений абсолютной погрешности измерений 0,01 %
при доверительной вероятности 0,95.
2.17.1. Аппаратура, материалы, реактивы
Пипетки 2—2—10, 3—2—10, 6—2—10 или 7—2—10; 2—2—50 или
3-2-50 по НТД.
Воронка лабораторная В-56-80, В-75-110, В-75-140, В-75-170,
В-100—150 или В-100-200 по ГОСТ 25336-82.
Колбы конические Кн-1—250 или Кн-2—250 по ГОСТ 25336—82.
Стекло часовое.
Баня водяная.
Плитка электрическая бытовая по ГОСТ 14919—83.
Весы лабораторные по ГОСТ 24104—88, 3-го класса точности с
наибольшим пределом взвешивания 1 кг.
Бюретка 1-2-10-0,01; 2-2-10-0,01; 3-2-10-0,01; 1-2-25-0,01;
2-2-25-0,01 или 3-2-25-0,01.
Калий хромовокислый по ГОСТ 4459—75, водный раствор с
массовой долей 10 %.
Серебро азотнокислое по ГОСТ 1277—75, раствор концентрации
с (AgN03)=0,05 моль/дм3 (0,05 н.) готовят по ГОСТ 25794.3—83 (с
уменьшением навески AgN03с 17 до 8,5 г).
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709—72.
(Измененная редакция, Изм. № 1, 2).
2.17.2. Проведение испытания