ГОСТ 976-81 С. 11
Вычисления проводят до второго десятичного знака с последую
щим округлением результата до первого десятичного знака.
2.8.3; 2.8.4. (Измененная редакция, Изм. № 1).
2.9.О п р е д е л е н и е м а с со в о й доли жира в м а р г а
рине методомо п р е д е л е н и ясухогоо б е з ж и р е н
ного остатка
Метод применим в интервале измерений от 40 до 85 %. Предел
возможных значений абсолютной погрешности измерений 0,1 %при
доверительной вероятности 0,786.
Метод применяют при разногласиях в оценке качества продукции.
2.9.1. Аппаратура, материалы и реактивы
Для проведения определения дополнительно к указанным в
п. 2.4.1 должны применяться:
стаканы В-1-250 ТС по ГОСТ 25336-82;
колбы конические Кн-1—250 или Кн-2—250 по ГОСТ 25336—82;
воронки лабораторные В-100—150 или В-100—200 по ГОСТ
25336-82;
чашки Петри ЧБН-2 по ГОСТ 25336-82;
фильтры из фильтровальной бумаги по ГОСТ 12026—76, диамет
ром (160+2) мм;
эфир диэтиловый фармакопейный, перегнанный при 34,5 °С,
предварительно высушенный над СаС12или Na2S04.
2.9.2. Подготовка к испытанию
Стакан с помещенным внутрь фильтром сушат 2 ч при 120 °С в
сушильном шкафу, охлаждают в эксикаторе 40 мин и взвешивают с
записью результата в граммах до третьего десятичного знака.
Фильтр пинцетом вынимают в чашку Петри с крышкой и взве
шивают пустой стакан, с записью результата в граммах до третьего
десятичного знака.
2.9.3. Проведение испытания
Во взвешенный стакан с записью результата в граммах до третьего
десятичного знака взвешивают около 3 г маргарина. Стакан с марга
рином ставят на электроплитку температурой 160—180 °С и опреде
ляют массовую долю влаги и летучих веществ в маргарине в соответ
ствии с п. 2.4.
Затем в этот же стакан по стенкам приливают 50 см3эфира так,
чтобы смыть со стенок стакана оставшиеся на нем капли жира,
содержимое хорошо перемешивают круговыми движениями, затем
оставляют в покое до полного отстаивания.