ГОСТ 976-81 С. 21
2.18.О п р е д е л е н и ем а с со в о йдолип о в а р е н н о й
соли в м а р га р и н е методом с ж и г а н и я
Метод применим для измерения в интервале от 0до 1,5 %. Предел
возможных значений абсолютной погрешности измерений 0,03 %
при доверительной вероятности 0,95.
2.18.1. Аппаратура, материалы
Весы лабораторные по ГОСТ 24104—88, 2-го класса точности с
наибольшим пределом взвешивания 200 г.
Тигли фарфоровые по ГОСТ 9147—80, высокие, № 4.
Эксикатор 2—190 или 2—250 по ГОСТ 25336—82 с прокаленным
хлористым кальцием.
Печь муфельная.
Фильтры беззольные диаметром 12,5 см.
2.18; 2.18.1. (Измененная редакция, Изм. № 1).
2.18.2. Подготовка к испытанию
Новые тигли прокаливают в муфельной печи при температуре
700 °С в течение 2 ч, после чего охлаждают в эксикаторе 2 ч.
2.18.3. Проведение испытания
В предварительно прокаленный и охлажденный тигель отвешива
ют на весах с записью результата в граммах до третьего десятичного
знака 3—4 г маргарина. Туда же помещают */4стандартного беззоль
ного фильтра. После чего тигель с навеской и фильтром переносят в
холодную печь и нагревают до температуры 700—800 °С в течение
1,5 ч. Затем печь отключают и тигель выдерживают при этой
температуре еще 20 мин. Далее тигель охлаждают в эксикаторе 1,5 ч.
При сжигании маргарина остается белый осадок соли.
По окончании охлаждения тигель с осадком взвешивают с запи
сью результата в граммах до третьего десятичного знака.
(Измененная редакция, Изм. № 1).
2.18.4. Обработкарезультатов
Массовую долю поваренной соли (Х9) в процентах вычисляют по
формуле
где т{— масса пустого тигля, г;
т2— масса тигля с осадком, г;
т — масса маргарина, г.
За результат испытания принимают среднее арифметическое ре
зультатов двух параллельных определений.