(Продолжение ИзмененияМ I к ГОСТ Р 527JS—2007)
87 концентрированный продукт переработки молока с сахаром: Кон
центрированный продукт переработки молока, произведенный с добав
лением сахарозы.
П р и м е ч а н и е - Допускается добавление других видов сахаров.
88 сухой продукт переработки молока: Продукт переработки молока,
произведенный путем частичного удаления воды из этого продукта до
достижения массовой доли сухих веществ в нем не менее 90 %.
89 сублимированный продукт переработки молока: Продукт перера
ботки молока, произведенный путем удаления воды из замороженного
продукта переработки молока до достижения массовой доли сухих ве
ществ в нем нс менее 95 %.
90 восстановленный продукт переработки молока: Продукт переработки
молока, произведенный из концентрированного или сухого продукта
переработки молока и воды.
91 обогащенный продукт переработки молока: Продукт переработки
молока, в который добавлены отдельно или в комплексе белок, витами
ны. микро- и макроэлементы, пищевые волокна, полинснасыщенныс
жирные кислоты, фосфолипиды, пробиотики, пробиотики.
92 взбитый продукт переработки молока: Продукт переработки моло
ка. произведенный путем взбивания.
93 рекомбинированный продукт переработки молока: Продукт перера
ботки молока, произведенный из продуктов переработки молока и/или
их отдельных составных частей и волы.
94 низколактозный продукт переработки молока: Продукт переработ
ки молока, в котором лактоза частично гидролизовала или частично
удалена.
95 безлактозыый продукт переработки молока: Продукт переработки
молока, в котором лактоза полностью гидролизовала или полностью
удалена.
96 продукт на основе полных [частичных] гидролизатов белка: Про
дукты переработки молока, произведенные из белков коровьего моло
ка. сои. подвергнутых полному [частичному! гидролизу.
97 пахта: Побочный продукт переработки молока, полученный при
производстве масла из коровьего молока.
98 молочная подсырная [творожная, казеиновая] сыворотка: Побоч
ный продукт переработки молока, полученный при производстве сыра
[творога, казеина).
99 национальный молочный продукт: Молочный продукт, имеющий
наименование, исторически сложившееся на территории Российской
Федерации и определяемое особенностях)и технологии его производства,
составом используемой при его производстве закваски и/или наименова
нием географического объекта — места распространения этого молоч
ною продукта.
то