ГОСТ РИСО 17258—2015
Приложение D
(обязательное)
Таблица критериев для пищевой промышленности
Критерии для пищевой промышленности приведены в таблице D.1.
Таблица D.1 — Таблица критериев (пищевая промышленность)
_Г|__Осноамы^р>мррии_
1одг.ри?сри*
Описание
01Соответствие
02Этичное поведение
Общие критерии качества
Соответствие обязательным Продукция должна соответствовать обязательным
требованиямтребованиям (законы)
СоответствиеПродукция должна соответствовать
функциональнымфункциональным требованиям (иметь
требованиямсоответствующую пищевую ценность)
Соответствие договорнымПродукция должна соответствовать условиям
соглашениямдоговорных соглашений
Соответствие политикеПродукция и процессы должны соответствовать
организациивнутренней политике организации (НАССР. ИСО
22000, GAP. GMP и т.д.)
Развитие персоналаКаждый человек ворганизации вовлечен в
вжегодные программы обучения (гигиена,
сачество, безопасность пищевой продукции,
методы производства)
Торговля на взаимовыгодных 3организации применяют методы справедливой
условияхторговли, описанные в этической карте
Вовлечение людей, живущих Местное сообщество вовлечено в фермерское
рядом с организациейпроизводство. в процесс упаковки и поставки
(местного сообщества)продукции {% местных от общего количества
сотрудников в организации)
БлаготворительностьОрганизация принимает участие в
благотворительных программах
Зо время производства (персонал) или
использования (потребитель) продукции жизнь и
здоровье людей не должны подвергаться
опасности (возбудители патогенных микробов,
химические вещества, осколки стекла,
радионуклиды).
Зо время производства (персонал) или
использования (потребитель) продукции
целостность организации не должны подвергаться
опасности (огонь, взрыв, загрязнения)
Продукция и процессы не должны вызывать
события, подвергающие опасности жизнь и
здоровье людей во время производства или
«тспольэования (заражение, инфекции,
болезненная слабость)
Продукция и процессы не должны вызывать
события подвергающие опасности целостность
организации во время их производства или
использования (землетрясение, гроза)
При производстве или использовании продукция
чедолжна наносить вред окружающей среде
(отработанная вода, дым)
03Безопасность/защита
Активная защита и
безопасность сотрудников
03 Безопасность/защита
Пассивная защита и
безопасность сотрудников
Активное обеспечение
защиты и безопасности со
стороны организации
Пассивное обеспечение
защиты безопасности со
стороны организации
3случае инцидентов или проблем,
пользователь/гпотребитель продукции может
легко связаться с организацией и послать
претензии. Организация должна управлять этими
претензиями (например, с помощью горячей
04 Возвраты
Возвраты продукции
потребителем
Претензии
ПИНИИ)
Потребитель возвращает продукцию из-за
^удовлетворенности ее качеством: организация
должна управлять возвращенной продукцией
17