(Продолжение Изменения № 1к ГОСТ Р52253—2004)
Пункт 6.2. Заменить слова: «удостоверением качества и безопасности»
на «документом, подтверждающим соответствие продукта требованиям
нормативных правовых актов Российской Федерации и документа, в со
ответствии с которым произведен и может быть идентифицирован про
дукт».
Пункт 6.4 изложить в новой редакции:
«6.4 Периодические испытания по показателям безопасности (содер
жанию токсичных элементов, микотоксинов, антибиотиков, пестици
дов, радионуклидов; микробиологических показателей) проводят в уста
новленном порядке в соответствии с программой производственного
контроля, разработанной с учетом [18| и [19|®.
Пункт 7.11. Исключить ссылку: 15) (6 раз).
Пункт 7.12. Исключить слова: «ГОСТ Р 51600 или».
Пункт Б.2. Таблица Б.2. Показатель 6 изложить в новой редакции;
дополнить показателем 7а (после показателя 7):
Наименование и характеристика
показателя
Оценка
топленого
масла
сливочного масла
и масляной пасш
6 Излишне выраженный привкус
пастеризации7
7а Слабопригорелый—5
Приложение В. Пункт В.1 изложить в новой редакции:
«В.1 Рекомендуемые режимы хранения масла и масляной пасты из
коровьего молока при относительной влажности воздуха не более 96 %:
режим I —температура (3 ± 2) °С;
режим II —температура минус (6 ± 3) °С;
режим III — температура минус (16 ± 2) °С»;
пункт 13.2. Заменить номер сноски: *4на *;
пункт 13.4. Заменить слова: «не менее 85 %» на «от 80 %до 90 %»;
пункт В.7 изложить в новой редакции:
«В.7 Для сливочного масла с массовой долей жира 70,0 %, упакован
ного в алюминиевую кашированную фольгу, срок годности может быть
указан следующим образом:
«Произведено и упаковано 20.09.08
Годен при температуре:
минус (6 ± 3) °С60 сут,
(Продолжение см. с. 47)