(Продолжение Изменения № I к ГОСТ Р 52253—2004)
Окончание таблицы 2
Наименование добавки
Массовая доля, % (мг/кг)
Витамины:
витамин А
витамин Д
витамин Е
0,001 (10)
0,05-10“4(0.05)
0,02 (200)
Лнтиокислшель бугилгидрокситолуол
0,0075(75)
0,1 (1000)
Консерванты:
сорбиновая кислота и ее соли натрия, калия
и кальция (в пересчете на кислоту)
бензойная кислота и ее соли натрия, калия
и кальция (в пересчете на кислоту)
Ставилизаторы консистенции
Эмульгаторы
0,05 (500)
2,0 (20000)
0,6 (6000)
П р и м е ч а н и е — Массовая доля сорбиновой кислоты и ее со-
лей и бензойной кислоты и ее солей в сумме должна быть не более
1000 мг/кг, в том числе бензойной кислоты и се солей в сумме — нс
более 500 мг/кг.
Пункт 5.1.6. Заменить значение: 2,5 на 4,0.
Пункт 5.1.7. Таблица 4. Графа «Границы соотношения массовых долей
метиловых эфиров жирных кислот в молочном жире». Заменить значе
ния: «От 0,2 до 0,5» на «От 0,1 до 0,5».
Пункт 5.1.8. Таблица 5. Графа «Характеристика показателя». Показатель
«Цвет*. Заменить слово: «белого* на «светло-желтого».
Пункт 5.1.9. Третий абзац. Заменить слова: «горький (прогорклый)» на
«горький, прогорклый,».
Пункт 5.1.10 изложить в новой редакции:
«5.1.10 Микробиологические показатели масла и масляной пасты не
должны превышать норм, установленных нормативными правовыми
актами Российской Федерации».
Пункт 5.1.11. Заменить слова: «допустимые установленные уровни |2|»
на «норм, установленных нормативными правовыми актами Российс
кой Федерации».
Пункт 5.2.1 изложить в новой редакции:
(Продолжение см. с. 43)