ГОСТ Р 52253—2004
Окончание таблицы В.1В месяцах
Наименование масла
Упакоока
Срокигодности
Режим 1Режим II
Режим III
кисло-сливочное:
несоленое
соленое
— 9
—
6
9
7
Пониженной жирности
Картонные ящики
массовой долей жира от 70,0 %до 79,0 %
включ.
сладко-сливочное:
несоленое
соленое
—
9
—
6
15(24*)
7
кисло-сливочное:
несоленое
соленое
—
9
— 4
9
6
Картонные ящики
массовой долей жира от 60.0 %до 69.0 %
включ.
сладко-сливочное несоленое
9
кисло-сливочное несоленое
— 6
— 6
6
Картонные ящики
массовой долей жира от 50,0 %до 59,0 %
включ.
сладко-сливочное несоленое
—4
—
кисло-сливочное несоленое
—4
—
* Сроки годности для масла при температуре хранения не выше минус 25 "С.
П р и м е ч а н и я
1 Предприятия, осуществляющие длительное хранение масла,должны проводить периодический контроль его
качества:
- ежемесячно для масла со сроком годности до 6 мае.:
- не реже одного раза в квартал для масла со сроком годности свыше 6 мес.
2 По результатам оценки периодического контроля качества масла решается вопрос о возможности его
дальнейшего хранения в пределах срока годности или направлении его на реализацию или промышленную
переработку, о чем составляется соответствующий акт.
3 Вслучаехранениямаслапри температуре не выше минус 18 ’Смикробиологические показателидопускается
определять непосредственно перед его реализацией без промежуточного контроля в процессе хранения.
В.З Рекомендуемые сроки годности масла и масляной пасты в потребительской таре приведены
в таблице В.2.
18