ГОСТ EN 13732-2013
охлаждения одного доения молока не должно превышать 9 ч при контрольной
температуре и 11 ч при допустимой рабочей температуре.
5.9.2.2 Регулятор толщины льда
Охлаждающий резервуар с ледяным отсеком должен быть оборудован ре
гулятором, который автоматически регулирует толщину льда и функционирует
при температуре окружающей среды между +5 °С и допустимой рабочей темпе
ратурой так, чтобы при объеме молока между 40 % от одного доения и 100
% от номинальной емкости процесс образования льда соответствовал требовани
ям раздела 5.
Регулятор должен предотвращать чрезмерное образование льда на испари
теле, которое может препятствовать нормальному функционированию установки
Если резервуар оборудован таймером для управления регулятором, то он
должен быть запрограммирован в соответствии с инструкциями изготовителя
6Методы проверки требований безопасности и выполнения санитар
но-гигиенических требований
Контрольные испытания резервуара на соответствие требованиям разделов
4 и 5 настоящего стандарта приведены в таблице 3:
36