ГОСТ EN 13732-2013
3.24 температура хранения (storage temperature): Средняя температура, до
которой охлаждается молоко с целью хранения
3.25 время охлаждения (cooling time): Время (в часах), необходимое для
охлаждения молока от начальной температуры до температуры +4 °С.
3.26 цикл охлаждения (cooling cycle): Период между двумя последова
тельными заборами молока У резервуаров для двух доений цикл охлаждения со
ставляет 24 ч У резервуаров для четырех доений цикл охлаждения составляет 48
ч. У резервуаров для шести доений цикл охлаждения составляет 72 ч.
3 27 удельное потребление электрической энергии (specific energy con
sumption): Потребление электрической энергии в ватт-часах на литр охлажденно
го молока, измеряемое как среднее значение всех процессов (за исключением
очистки) во время контрольного охлаждения в рабочем режиме в соответствии с
классом мощности
3.28 молоко (milk): Продукт коровьего вымени, получаемый при однократ
ном или многократном доении, без добавления или извлечения других веществ,
без обработки и стандартизации, соответствующий основным требованиям к мо
локу и молочным продуктам, международным нормам и стандартам забора проб
и анализа молочных продуктов совместной программы пищевых стандартов
ФАО/ВОЗ.
3.29 вода (water): Пригодная для потребления вода, соответствующая тре
бованиям, установленным директивой ЕС 80/778/ЕЭС .
10