ГОСТ EN 13732-2013
Риски ожогов кожи или глаз, удушья, раздражения при контакте, вдыхании
или проглатывании опасных чистящих средств во время работы
4.4.2 Риски, связанные с использованием хладагента
Риски, связанные с использованием хладагента, приведены во введении к
EN 378-1.
4.5 Опасности, связанные с несоблюдением гигиенических требований
4.5.1 Риски, связанные с условиями охлаждения и хранения молока в ре
зервуаре:
- изменение физических, биохимических, органолептических свойств
молока,
-развитие начального микробиологического загрязнения молока.
4.5.2 Риски контаминации молока
4.5.2 1 Физическая и химическая контаминация
Угроза контаминации молока и риски для здоровья оператора из-за наличия
пыли, насекомых и других животных, твердых инородных частиц, водяных брызг
при очистке.
4.5.2.2 Недостаточная очистка
Угроза контаминации молока, которая может причинить вред здоровью,
вызванная наличием химических продуктов, испорченного молока или микро
биологическим загрязнением
4.6 Опасности, связанные с несоблюдением эргономических требова
ний
13