ГОСТ EN 13732-2013
Если резервуар для двух доений пустой или содержит 50 % от своего номи
нального объема при температуре +4 °С и в него за один раз добавляют 50 % но
минального объема при температуре +35 °С, то весь объем молока должен быть
охлажден до температуры +4 °С в течение заданного времени охлаждения.
Если резервуар для четырех доений пустой или одержит 25 %, 50 % или
75 % от своего номинального объема при температуре +4 °С и в него за один раз
добавляют 25 % от номинального объема при температуре +35 °С, то весь объем
молока должен быть охлажден до температуры +4 °С в течение заданного време
ни охлаждения
Если резервуар для шести доений пустой или содержит 16,7%, 33,3%,
50 %, 66,7 % или 83,3
%
от своей номинальной емкости при температуре +4 °С и
в него за один раз добавляют 16,7 % от номинального объема при температуре
+35 °С, то весь объем молока должен быть охлажден до температуры +4 °С в те
чение заданного времени охлаждения
Приведенные выше требования применимы при температуре окружающей
среды между +5 °С и контрольной температурой.
5.5.1.2.3 Поддержание температуры охлаждения молока
В нормальном режиме работы поддерживаемая температура молока между
периодами охлаждения не должна превышать +4 °С. Данное требование приме
нимо при температуре окружающей среды между +5 °С и контрольной темпера
турой.
5.5.1.2.4 Теплоизоляция
22