ГОСТ 32052—2013
Готовят раствор лецитина в толуоле массовой долей 10 %. Пробы лецитина массой Юг, взвешенные с
записью результата до второго десятичного знака, помещают в стакан вместимостью 100 см3 и растворяют в 50
см3толуола. Если получается мутный раствор, обусловленный больших» содержаниех» влаги, то его обезвожи вают.
добавляя к нему предварительно прокаленный сернокислый натрий до полного исчезновения мути. Затем раствор
фильтруют через двойной фильтр, количественно перенося в мерную колбу вместимостью 100 см3. Фильтр с
сернокислым натриехт промывают толуолом, сливая промывную жидкость в ту же колбу. Объем раствора
доводят толуолом до метки.
В.7 Проведение анализа
В.7.1 Определение цветности лецитина по шкале Гарднера методом визуального сравнения
10 см3 раствора лецитина, приготовленного no В.5, помещают в чистую сухую пробирку и устанавливают ее
в штатив между двумя пробирками с растворами сравнения, наиболее близкими по интенсивности цвета к испы-
туемому раствору.
Интенсивность цвета определяют в проходящем дневном свете на белом фоне. Незначительные различия
в оттенке во внихтание не принихтаются.
В.7.2 Определение цветности лецитина на тинтометре Ловибонда с встроенной шкалой Гарднера
Раствор лецитина в толуоле, приготовленный по В.5. переносят в кювету, помещают в прибор и
проводят сравнение цвета со шкалой Гарднера, встроенной в прибор, согласно руководству по эксплуатации
прибора.
В.8 Оформление результатов
В.8.1 Цветное число раствора лецитина в толуоле классовой долей 10 % выражают номером раствора срав
нения шкалы Гарднера, интенсивность цвета которого наиболее близка к интенсивности цвета раствора лецити на
в толуоле.;
В.8.2 Если интенсивность цвета анализируемого раствора лецитина в толуоле массовой долей 10 %. уста
новленная методом визуального сравнения, имеет промежуточное значение, то его цвет оценивают соответству
ющими номерами двух соседних растворов, между которыми он расположен (например «цвет по шкале Гарднера
—
(3-4)»).
27