ГОСТ 33917—2016
Титрование проводят как при определении фактора растворов Фалинга по 6.9.3.
Проводят два параллельных анализа.
6.9.5 Обработка результатов
Массовую долю редуцирующих веществ т р в. %. в пересчете на сухое вещество патоки вычисля
ют по формуле:
,
5 0тса Vт тс V
т
р.в
. ф
0
т
т„
100 500 юо = ф
м
т ’-
а
100 100.
(15)
где Ф— фактор растворов Фелинга, см3;
т1Р — масса навески кристаллической глюкозы, г;
100 — коэффициент пересчета массовой доли редуцирующих веществ на 100 г сухого вещества
патоки;
500 — объем раствора кристаллической глюкозы, см3;
500 — объем раствора анализируемой патоки, см3;
тп — масса навески патоки, взятой для анализа, г;
госв — массовая доля сухого вещества патоки, %;
V— объем раствора анализируемой патоки, затраченный на титрование, см3:
100 — коэффициент пересчета на сухое вещество патоки. %.
Результаты вычисления записывают до первого десятичного знака.
За окончательный результат определения массовой доли редуцирующих веществ принимают
среднеарифметическое значение результатов двух параллельных определений, округленное до целого
числа.
Предел повторяемости (сходимости) г— абсолютное значение разности между результатами двух
измерений, полученными в условиях повторяемости при Р = 95 %, не должен превышать 0.5 %.
Предел воспроизводимости R — абсолютное значение разности между результатами двух изме
рений. полученными в условиях воспроизводимости при Р = 95 %. не должен превышать 1.0 %.
Граница абсолютной погрешности метода ± 0,7 % при Р = 95 %.
Результат анализа в документах, предусматривающих его использование, представляют в виде:
X ± Д, при Р = 0.95.
где X — среднеарифметическое значение результатов двух измерений, выполненных в условиях по
вторяемости. %;
± Д — значение границ абсолютной погрешности результата анализа при Р = 0,95, %.
Допускаются другие методы для определения массовой доли редуцирующих веществ патоки.
6.10 Определение массовой доли редуцирующих веществ. Йодометричоский метод
(для карамольной патоки)
Сущность метода заключается в способности редуцирующих сахаров патоки (глюкозы и мальто
зы) окисляться йодом до соответствующих кислот.
6.10.1 Средства измерений, вспомогательные устройства и реактивы
Весы неавтоматического действия по ГОСТ OIML R 76-1. обеспечивающие точность взвешивания
с пределами допускаемой абсолютной погрешности ± 0.003 г.
Колбы 2-100-2 по ГОСТ 1770.
Пипетки градуированные 2-1(1а)-2-5 по ГОСТ 29227.
Пипетки 1(2)-2-1, 1(2)-2-10,1(2>-2-25 по ГОСТ 29169.
Бюрютка 1-1(2)-2-50-0.1 по ГОСТ 29251.
Стаканчик СВ-14/8 по ГОСТ 25336.
Колбы Кн-2-250-34(40, 50) ТХС по ГОСТ 25336.
Часы электронно-механические кварцевые настольные, настенныеичасы-будильники поГОСТ27752.
Йод по ГОСТ 4159. ч. д. а, раствор молярной концентрации 0,1 моль/дм3.
Натрий серноватистокислый (натрия тиосульфат) по ГОСТ 27068.4. д. а. раствор молярной кон
центрации 0.1 моль/дм3.
Натрия гидроокись по ГОСТ 4328. ч. д. а. раствор молярной концентрации 0.1 моль/дм3.
Кислота серная по ГОСТ 4204. ч. д. а. раствор молярной концентрации 1 моль/дм3.
Крахмал растворимый по ГОСТ 10163. ч. д. а. раствор 1-процентный.
25