ГОСТ 33917—2016
тщательно перемешивают и при температуре раствора 20 °С доводят его объем дистиллированной
водой до метки. Раствор хранят при комнатной температуре не более двух суток или в замороженном
состоянии не более одного года.
6.9.3 Подготовка к проведению анализа
Определение фактора растворов Фелинга
Фактором растворов Фелинга называют число, соответствующее объему в кубических сантиме
трах стандартного раствора глюкозы, затраченному на титрование 25 см3смеси растворов Фелинга.
Предварительное титрование
В плоскодонную колбу вместимостью 250 см3 пипеткой вносят 25 см3 смеси капель растворов
Фелинга, перемешивают на магнитной мешалке или вручную. Смесь доводят до кипения на электриче
ской плитке или на пламени газовой горелки, кипятят 2 мин. и из бюретки вносят чуть меньше, чем при
мерное (расчетное) количество стандартного раствора глюкозы. Содержимое колбы снова нагревают
до кипения при постоянном перемешивании путем вращательного движения колбы. Раствор кипятят 2
мин., затем быстро добавляют 2—4 капли раствора метиленовой сини, а из бюретки, установленной над
колбой, быстро дотитровывают по каплям до перехода окраски индикатора из синей в красно-ко
ричневую. Отмечают объем, пошедший на титрование.
Окончательное титрование
В плоскодонную колбу вместимостью 250 см3 пипеткой вносят 25 см3смеси растворов Фелинга.
перемешивают на магнитной мешалке или вручную. Смесь доводят до кипения на электрической плитке
или на пламени газовой горелки, кипятят 2 мин. ииз бюретки вносят стандартный раствор глюкозы в таком
количестве, чтобыдля окончательного дотитровывания оставалось 0.5см3(по результатам предваритель
ного титрования). Содержимое колбы снова нагревают до кипения при постоянном перемешивании путем
вращательного движения колбы. Раствор кипятят 2 мин., затем быстро добавляют 2—4капли раствора ме
тиленовой сини, а из бюретки, установленной над колбой, быстро дотитровывают по каплям до перехода
окраски индикатора из синей в красно-коричневую. Отмечают объем, пошедший на титрование.
Титрование должно быть быстрым, чтобы общее время кипения раствора в колбе не превышало
3 мин.
При использовании для анализа автоматических титраторов титрование проводят в соответствии
с инструкциями по работе с титратором и электродной системой.
Титрование проводят три раза. Вычисляют среднеарифметическое значение объема, пошедшего
на титрование. Это число является фактором растворов Фелинга.
Фактор растворов Фелинга необходимо определять для каждой партии свежеприготовленного
раствора.
6.9.4 Проведение анализа
В стеклянном стакане взвешивают навеску патоки массой в зависимости от массовой доли реду
цирующих веществ тр в в соответствии с таблицей 12.
Т аб лиц а 12
Масса навески г
тОЛ’
28—35
18—19
36—40
13— 15
40—45
12—13
45—60
9—10
60—80
7—9
80 и более
5—7
Навеску патоки растворяют в небольшом количестве горячей 50—60 X дистиллированной воды и
количественно переносят в мерную колбу вместимостью 500 см3. При температуре раствора патоки 20
°С доводят его объем дистиллированной водой до метки и тщательно перемешивают.
В плоскодонную колбу вместимостью 250 см3 пипеткой приливают 25 см3 смеси растворов Фе
линга I и II, а в бюретку с боковым краном наливают приготовленный раствор анализируемой патоки,
используемый для титрования.
24