ГОСТ 30524-2013; Страница 8

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ EN 15558-2013 Удобрения. Определение нитратного и аммонийного азота методом Ульша (Настоящий стандарт устанавливает метод определения нитратного и аммонийного азота с восстановлением методом Ульша. Метод применим ко всем азотным удобрениям, включая сложные удобрения, в которых азот находится только в нитратной форме или в аммонийной и нитратной форме) ГОСТ EN 15479-2013 Удобрения. Спектрометрическое определение биурета в карбамиде (Настоящий стандарт определяет метод определения биурета в карбамиде. Настоящий метод применяется к карбамиду и удобрениям, основанным на карбамиде.) ГОСТ Р 55848-2013 Воздушный транспорт. Система менеджмента безопасности авиационной деятельности. СМБ Авиационного Комплекса поставщиков обслуживания: проектировщиков и производителей АТ. Общие положения (Настоящий стандарт определяет требования, основные принципы создания и внедрения системы менеджмента безопасности авиационной деятельности (СМБ АД) в интегрированных структурах и организациях поставщиков обслуживания типа корпораций, холдинговых компаний, производств авиационной техники (АТ) и учебных заведениях. . Цель настоящего стандарта – обеспечение единого подхода поставщиков обслуживания к созданию и внедрению СМБ АД в организации для интеграции в единую государственную систему менеджмента безопасности авиационного Комплекса Российской Федерации на основе общих единых требований. Согласно идеологии SARPS ИКАО, а также действующему воздушному законодательству РФ указанные требования распространяются также на государственные и другие организации, деятельность по управлению безопасностью на основе рисков осуществляющие; сбор, хранение, обработку, информации и другие процедуры управления безопасностью в течение жизненного цикла гражданской АТ. Настоящий стандарт:. - содержит перечень и описание общих функций, процедур, целей и задач, решаемых в СМБ АТ, в соответствии с требованиями Annex-19 и национальных стандартов;. - содержит методические рекомендации и описания принципов управления безопасностью на основе методологии исчисления рисков;. - содержит требования к базам данных для СМБ деятельности поставщиков обслуживания в области гражданской авиации и других заинтересованных организаций на основе принципа NASA (ICAO) мониторинга; . - содержит требования к унификации форм представления информации об объектах и субъектах CMБ для интеграции результатов мониторингов в государственной системе SMS - в течение жизненного цикла АТ. Методы управления безопасностью определяются применяемой системой управления СМАД (SMS), включающей в себя требования к выполняемым функциям. Ресурсы SMS согласно требованиям ИКАО предусматривают обеспечение доступа к информации по БАД как поставщиков обслуживания, контролирующим государственным органам, так и других организаций, входящих в государственные сети поставщиков авиационного и другого обслуживания. Общие требования к СМБ АД, вытекающие из Annex-19 и SARPS ICAO, изложены в разделе 4. Методические рекомендации по принцип построения процедур, обоснование структуры SMS и принципов управления БАД на основе исчисления рисков представлены в разделе 5)

Страница 8

Страница 1

Untitled document

ГОСТ 30524—2013

Приложение А

(рекомендуемое)

Т а б л и ц аА.1- Конкретные требования к персоналу различных групп в сфере услуг

общественного питания

Группа

перс»нала

Требования к персоналу

Возможные

наименования

должностей

Административ

ный персонал

Директор

предприятия,

управляющий

предприятием.

менеджер.

заведующий

предприятием

Административ

ный персонал

Персонал должен знать:

- принципы управления производственно-хозяйственной и

торгово-обслуживающейдеятельностьюпредприятия

общественного питания;

- организацию обеспечения предприятия материальными и

финансовыми ресурсами, необходимыми для функционирования,

рентабельности и продвижения предприятия общественного

питания;

- организацию расстановки персонала с учетом его

специальности и квалификации, опыта работы, личностных

качеств;

- иностранный язык (английский и/или соответствующий

специализации предприятия) в пределах разговорного минимума и

профессиональной терминологии.

Персонал должен уметь:

- управлять производственно-хозяйственной и торгово-

обслуживающей деятельностью предприятия питания, о т.ч.

производством продукции, системой менеджмента качества и

безопасностипродукции,обслуживаниемпотребителей,

маркетингом, документооборотом и пр.;

- организовывать обеспечение предприятия материальными

ифинансовымиресурсами.необходимымидля

функционирования, рентабельности и продвижения предприятия:

- организовывать расстановку персонала с учетом его

специальности,квалификации,опытаработы,личностных

качеств;

*делегироватьполномочияпоорганизации,

функционированиюи контролю деятельности предприятия

общественного питания;

- контролировать обеспечение эффективности деятельности

бизнес-процессов.производства,внедрениесовременной

технологии, методов и форм обслуживания;

- разрабатывать корректирующие действия и мероприятия,

оценивать результаты деятельности предприятия;

- контролировать соблюдение инструкций по технике

безопасности, требований охраны труда, пожарной безопасности,

санитарного состояния;

- организовывать эвакуацию потребителей из предприятия в

чрезвычайных ситуациях, обеспечение вызова экстренных служб

(милиции, скорой помощи, пожарной службы)

Персонал должен знать:

- принципы организации технологического процесса на

предприятии;

* рецептуры и технологии продукции общественного

питания, порядок составления меню, методики определения норм

отходов и потерь сырья (продуктов), в т. ч. взаимозаменяемость

продуктов, сочетаемость блюд;

Инженер

(техник) -

технолог,

менеджер по

производству