ГОСТ 30524-2013; Страница 17

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ EN 15558-2013 Удобрения. Определение нитратного и аммонийного азота методом Ульша (Настоящий стандарт устанавливает метод определения нитратного и аммонийного азота с восстановлением методом Ульша. Метод применим ко всем азотным удобрениям, включая сложные удобрения, в которых азот находится только в нитратной форме или в аммонийной и нитратной форме) ГОСТ EN 15479-2013 Удобрения. Спектрометрическое определение биурета в карбамиде (Настоящий стандарт определяет метод определения биурета в карбамиде. Настоящий метод применяется к карбамиду и удобрениям, основанным на карбамиде.) ГОСТ Р 55848-2013 Воздушный транспорт. Система менеджмента безопасности авиационной деятельности. СМБ Авиационного Комплекса поставщиков обслуживания: проектировщиков и производителей АТ. Общие положения (Настоящий стандарт определяет требования, основные принципы создания и внедрения системы менеджмента безопасности авиационной деятельности (СМБ АД) в интегрированных структурах и организациях поставщиков обслуживания типа корпораций, холдинговых компаний, производств авиационной техники (АТ) и учебных заведениях. . Цель настоящего стандарта – обеспечение единого подхода поставщиков обслуживания к созданию и внедрению СМБ АД в организации для интеграции в единую государственную систему менеджмента безопасности авиационного Комплекса Российской Федерации на основе общих единых требований. Согласно идеологии SARPS ИКАО, а также действующему воздушному законодательству РФ указанные требования распространяются также на государственные и другие организации, деятельность по управлению безопасностью на основе рисков осуществляющие; сбор, хранение, обработку, информации и другие процедуры управления безопасностью в течение жизненного цикла гражданской АТ. Настоящий стандарт:. - содержит перечень и описание общих функций, процедур, целей и задач, решаемых в СМБ АТ, в соответствии с требованиями Annex-19 и национальных стандартов;. - содержит методические рекомендации и описания принципов управления безопасностью на основе методологии исчисления рисков;. - содержит требования к базам данных для СМБ деятельности поставщиков обслуживания в области гражданской авиации и других заинтересованных организаций на основе принципа NASA (ICAO) мониторинга; . - содержит требования к унификации форм представления информации об объектах и субъектах CMБ для интеграции результатов мониторингов в государственной системе SMS - в течение жизненного цикла АТ. Методы управления безопасностью определяются применяемой системой управления СМАД (SMS), включающей в себя требования к выполняемым функциям. Ресурсы SMS согласно требованиям ИКАО предусматривают обеспечение доступа к информации по БАД как поставщиков обслуживания, контролирующим государственным органам, так и других организаций, входящих в государственные сети поставщиков авиационного и другого обслуживания. Общие требования к СМБ АД, вытекающие из Annex-19 и SARPS ICAO, изложены в разделе 4. Методические рекомендации по принцип построения процедур, обоснование структуры SMS и принципов управления БАД на основе исчисления рисков представлены в разделе 5)

Страница 17

Страница 1

Untitled document

ГОСТ 30524—2013

Продолжение таблицы А. 1

Группа

персонала

Требования к персоналу

Возможные

наименования

должностей

персонала

Обслуживаю

щий

персонал

Работник

предприятия

быстрого

обслуживания

(многофункцио

нальный

работник ПБО),

буфетчик,

старший

буфетчик

Обслуживаю

щий

персонал

Кассир.

старший кассир

Обслуживаю

щий

персонал

Персонал должен уметь:

-отпускать(реализовывать)продукциюобщественного

питания сраздачи,раздаточных линийи прилавков для

потребления в зале и на вынос;

- изготавливать несложные блюда, изделия и напитки;

-хранитьна раздачеи соблюдать требования при

производстве и реализации продукции общественного питания,

условия и сроки ее годности, правила товарного соседства;

- упаковывать кулинарные и кондитерские изделия для

реализации на вынос;

- пользоваться технологическими картами на продукцию

общественного питания;

- предоставлятьпотребителямкраткуюинформациюо

реализуемой продукции;

- подготавливать контрольно-кассовое оборудование к началу

работы;

- принимать оплату наличными средствами и безналичные

платежи с использованием платежных карт;

- подготавливать к работе помещения предприятия быстрого

обслуживания (закусочных, буфетов, кафетериев ит.п.)

Персонал должен знать:

- устройство и правила эксплуатации контрольно-кассового

оборудования, порядок выполнения кассовых операций, правила

расчета с потребителем;

-ассортиментреализуемойпродукцииобщественного

питания, нормы ее выхода, цены на нее, а также ассортимент

покупных товаров и их цены;

- признаки платежеспособности государственных денежных

знаков, порядок получения, хранения и выдачи денежных средств

при осуществлении наличных денежных расчетов и порядок

расчетов с использованием платежных карт.

Персонал должен уметь:

- подготавливать контрольно-кассовое оборудование к началу

работы и использовать его для оформления платежей;

- принимать оплату наличными средствами и выдавать сдачу;

-приниматьбезналичныеплатежисиспользованием

платежных карт и осуществлять возврат оформленных платежей;

- составлять отчеты по платежам и вести кассовую

документацию;

- нести финансовую ответственность за правильность учета

денежных средств

Персонал должен знать:

- правила продажи отдельных видов товаров, реализуемых

полуфабрикатов,кулинарных.мучныхкондитерскихи

хлебобулочных изделий, их ассортимент и краткую характеристику;

- сроки и условия хранения реализуемых полуфабрикатов,

кулинарных, мучных кондитерских и хлебобулочных изделий

(температурные режимы, товарное соседство при размещении на

прилавках и в витринах);

-правилаэксплуатацииторгово-технологического

оборудования;

Продавец

магазина

(отдела)

кулинарии