ГОСТ 30524-2013; Страница 16

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ EN 15558-2013 Удобрения. Определение нитратного и аммонийного азота методом Ульша (Настоящий стандарт устанавливает метод определения нитратного и аммонийного азота с восстановлением методом Ульша. Метод применим ко всем азотным удобрениям, включая сложные удобрения, в которых азот находится только в нитратной форме или в аммонийной и нитратной форме) ГОСТ EN 15479-2013 Удобрения. Спектрометрическое определение биурета в карбамиде (Настоящий стандарт определяет метод определения биурета в карбамиде. Настоящий метод применяется к карбамиду и удобрениям, основанным на карбамиде.) ГОСТ Р 55848-2013 Воздушный транспорт. Система менеджмента безопасности авиационной деятельности. СМБ Авиационного Комплекса поставщиков обслуживания: проектировщиков и производителей АТ. Общие положения (Настоящий стандарт определяет требования, основные принципы создания и внедрения системы менеджмента безопасности авиационной деятельности (СМБ АД) в интегрированных структурах и организациях поставщиков обслуживания типа корпораций, холдинговых компаний, производств авиационной техники (АТ) и учебных заведениях. . Цель настоящего стандарта – обеспечение единого подхода поставщиков обслуживания к созданию и внедрению СМБ АД в организации для интеграции в единую государственную систему менеджмента безопасности авиационного Комплекса Российской Федерации на основе общих единых требований. Согласно идеологии SARPS ИКАО, а также действующему воздушному законодательству РФ указанные требования распространяются также на государственные и другие организации, деятельность по управлению безопасностью на основе рисков осуществляющие; сбор, хранение, обработку, информации и другие процедуры управления безопасностью в течение жизненного цикла гражданской АТ. Настоящий стандарт:. - содержит перечень и описание общих функций, процедур, целей и задач, решаемых в СМБ АТ, в соответствии с требованиями Annex-19 и национальных стандартов;. - содержит методические рекомендации и описания принципов управления безопасностью на основе методологии исчисления рисков;. - содержит требования к базам данных для СМБ деятельности поставщиков обслуживания в области гражданской авиации и других заинтересованных организаций на основе принципа NASA (ICAO) мониторинга; . - содержит требования к унификации форм представления информации об объектах и субъектах CMБ для интеграции результатов мониторингов в государственной системе SMS - в течение жизненного цикла АТ. Методы управления безопасностью определяются применяемой системой управления СМАД (SMS), включающей в себя требования к выполняемым функциям. Ресурсы SMS согласно требованиям ИКАО предусматривают обеспечение доступа к информации по БАД как поставщиков обслуживания, контролирующим государственным органам, так и других организаций, входящих в государственные сети поставщиков авиационного и другого обслуживания. Общие требования к СМБ АД, вытекающие из Annex-19 и SARPS ICAO, изложены в разделе 4. Методические рекомендации по принцип построения процедур, обоснование структуры SMS и принципов управления БАД на основе исчисления рисков представлены в разделе 5)

Страница 16

Страница 1

Untitled document

ГОСТ 30524—2013

Продолжение таблицы А. 1

Группа

персонала

Требования к персоналу

Возможные

наименования

должностей

персонала

Обслуживаю

щий персонал

Бариста

Обслуживаю

щий персонал

Персонал должен знать:

товароведныехарактеристикикофе,ассортимент,

рецептуру, технологию приготовления, правила оформления и

подачи напитков из кофе, порядок составления кофейной карты:

-правила подготовки к работеи функционирования

специализированного кофейного оборудования;

- знать иностранный язык (английский н/или соответствующий

специализации предприятия) в пределах разговорного минимума и

профессиональной терминологии.

Персонал должен уметь:

подготавливатьспециализированноекофейное

оборудование к работе и использовать его для приготовления

напитков из кофе:

- давать рекомендации и оказывать помощь потребителям в

выборе напитков из кофе, давать пояснения по кофейной карте;

- владеть способами их подачи;

- обслуживать потребителей (гостей) напитками из кофе:

-соблюдатьправилахранениякофе,поддерживать

необходимый запас кофейной посуды

Персонал должен знать:

- порядок обслуживания потребителей в предприятиях быстрого

обслуживания (закусочных, буфетах, кафетериях и т.п.);

-ассортиментреализуемойпродукцииобщественного

питания, нормы ее выхода и цены;

-рецептурыитехнологиюпроизводствапродукции

общественного питания для предприятий быстрого обслуживания

(закусочных, буфетов, кафетериев и т.п.). требования к качеству

полуфабрикатов, блюд, кулинарных, мучных, кондитерских и

хлебобулочных изделий:

- органолептические методы оценки качества продукции

общественногопитания.признакинедоброкачественности

полуфабрикатов, блюд и изделий:

- виды и назначение используемой посуды, приборов и

инвентаря;

- способы, правила размещения, выкладки и упаковки

продукции и товаров при отпуске потребителям;

- принципы работы и правила эксплуатации торгового,

холодильного и технологического оборудования и порядок его

обработки;

- устройство и правила эксплуатации контрольно-кассового

оборудования, порядок выполнения кассовых операций, правила

расчета с потребителем,

- признаки платежеспособности государственных денежных

знаков, порядок получения, хранения и выдачи денежных средств

при осуществлении наличных денежных расчетов и порядок

расчетов с использованием платежных карт.

Работник

предприятия

быстрого

обслуживания

(многофункцио

нальный

работник ПВО),

буфетчик,

старший

буфетчик