ГОСТ 30524-2013; Страница 14

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ EN 15558-2013 Удобрения. Определение нитратного и аммонийного азота методом Ульша (Настоящий стандарт устанавливает метод определения нитратного и аммонийного азота с восстановлением методом Ульша. Метод применим ко всем азотным удобрениям, включая сложные удобрения, в которых азот находится только в нитратной форме или в аммонийной и нитратной форме) ГОСТ EN 15479-2013 Удобрения. Спектрометрическое определение биурета в карбамиде (Настоящий стандарт определяет метод определения биурета в карбамиде. Настоящий метод применяется к карбамиду и удобрениям, основанным на карбамиде.) ГОСТ Р 55848-2013 Воздушный транспорт. Система менеджмента безопасности авиационной деятельности. СМБ Авиационного Комплекса поставщиков обслуживания: проектировщиков и производителей АТ. Общие положения (Настоящий стандарт определяет требования, основные принципы создания и внедрения системы менеджмента безопасности авиационной деятельности (СМБ АД) в интегрированных структурах и организациях поставщиков обслуживания типа корпораций, холдинговых компаний, производств авиационной техники (АТ) и учебных заведениях. . Цель настоящего стандарта – обеспечение единого подхода поставщиков обслуживания к созданию и внедрению СМБ АД в организации для интеграции в единую государственную систему менеджмента безопасности авиационного Комплекса Российской Федерации на основе общих единых требований. Согласно идеологии SARPS ИКАО, а также действующему воздушному законодательству РФ указанные требования распространяются также на государственные и другие организации, деятельность по управлению безопасностью на основе рисков осуществляющие; сбор, хранение, обработку, информации и другие процедуры управления безопасностью в течение жизненного цикла гражданской АТ. Настоящий стандарт:. - содержит перечень и описание общих функций, процедур, целей и задач, решаемых в СМБ АТ, в соответствии с требованиями Annex-19 и национальных стандартов;. - содержит методические рекомендации и описания принципов управления безопасностью на основе методологии исчисления рисков;. - содержит требования к базам данных для СМБ деятельности поставщиков обслуживания в области гражданской авиации и других заинтересованных организаций на основе принципа NASA (ICAO) мониторинга; . - содержит требования к унификации форм представления информации об объектах и субъектах CMБ для интеграции результатов мониторингов в государственной системе SMS - в течение жизненного цикла АТ. Методы управления безопасностью определяются применяемой системой управления СМАД (SMS), включающей в себя требования к выполняемым функциям. Ресурсы SMS согласно требованиям ИКАО предусматривают обеспечение доступа к информации по БАД как поставщиков обслуживания, контролирующим государственным органам, так и других организаций, входящих в государственные сети поставщиков авиационного и другого обслуживания. Общие требования к СМБ АД, вытекающие из Annex-19 и SARPS ICAO, изложены в разделе 4. Методические рекомендации по принцип построения процедур, обоснование структуры SMS и принципов управления БАД на основе исчисления рисков представлены в разделе 5)

Страница 14

Страница 1

Untitled document

ГОСТ 30524—2013

Продолжение таблицы А. 1

Группа

персонала

Требования к персоналу

Возможные

наименования

должностей

персонала

Обслуживаю

щий персонал

Бармен.

помощник

бармена

Обслуживаю

щий персонал

профессиональнойтерминологии(дляперсоналапредприятий

соответствующего формата);

• виды и назначение инвентаря, оборудования, столовой посуды,

столовых приборов, используемых в баре;

- правила эксплуатации барного оборудования и использования

барного инвентаря, посуды;

условия и сроки хранения кулинарной продукции и покупных

товаров,температурныережимыподачинапитковизакусок,

реализуемых в баре;

правилаэксплуатациителе-.видео-и

звуковоспроизводящей аппаратуры;

правила эксплуатации контрольно-кассового оборудования,

порядок оформления счетов и расчета по ним с потребителями

(гостями), в т. ч. платежными картами.

- знать номера телефонов срочного вызова служб экстренной

помощи, служб вызова такси.

Персонал должен уметь:

- соблюдать основные правила этикета при встрече и приветствии

потребителей, обслуживании гостей и прощании с ними;

- подготавливать бар для обслуживания (для помощников

барменов);

- обслуживать потребителей (гостей) за барной стойкой и в зале,

предлагать и подавать алкогольные и безалкогольные напитки и другую

продукцию бара;

- уметь составлять коктейльную (винную) карту;

нестисоциальнуюответственностьзаобслуживание

потребителей при реализации алкогольных напитков;

- нести ответственность за подготовку барной зоны к обслуживанию

и за поддержание барной стойки в надлежащем порядке;

соблюдать условия и сроки хранения кулинарной продукции и

покупных товаров, температурные режимы подачи напитков и закусок,

реализуемых в баре;

- принимать заказы и давать рекомендации и пояснения гостям по

напиткам идругой продукции бара;

- изготавливать алкогольные и безалкогольные напитки и другую

продукцию собственного производства согласно ассортиментному

перечню;

- убирать использованную барную посуду и приборы со столов

бара и барной стойки, заменять салфетки, пепельницы;

- предоставлять счет и производить расчет с потребителем

(гостем);

- проводитьэвакуациюпотребителейизпредприятияв

чрезвычайных ситуациях

Персонал должен знать:

- правила обслуживания потребителей в баре и за барной

стойкой, основные правила этикета;

-иностранный язык (английский и/или соответствующий

специализации предприятия) в пределах разговорного минимума и

профессиональнойтерминологии(дляперсоналаресторанов

соответствующего формата);

- формы расчетов с потребителями, в т. ч. платежными картами.

Старший

бармен.

бригадир

барменов