ГОСТ Р МЭК 60350—2011
ИСО 7724-1:1984 Материалы лакокрасочные. Колориметрия. Часть 1. Основные положения
(ISO 7724-1:1984. Paints and varnishes; Colorimetry; Part 1: Principles)
ИСО 7724-2:1984 Краски и лаки. Колориметрия. Часть 2. Измерение цвета (ISO 7724-2:1984,
Paints and varnishes; Colorimetry; Part 2: Colour measurement)
ИСО 7724-3:1984 Краски и лаки. Колориметрия. Часть 3. Расчет цветовых различий
(ISO 7724-3:1984. Paints and varnishes; Colorimetry: Part 3: Calculation of colour differences)
МЭК 60584-2:1982 Термопары. Часть 2. Допуски (IEC 60584-2:1982. Thermocouples. Part 2:
Tolerances)
ИСО/МКО 10526:1991* ИсточникисветастандартныеMKOдляколориметрии
(ISO/CIE 10526:1991, CIE standard illuminants for colorimetry)
ИСО/МКО 10527:1991* Наблюдатели, отвечающие требованиям стандартов МКО для работы в
области колориметрии (ISO/CIE 10527:1991. CIE standard colorimetric observers)
МКО 15.2:1986 Колориметрия (CIE 15.2:1986. Colorimetry)
3 Термины и определения
В настоящем стандарте применены следующие термины с соответствующими определениями.
3.1 кухонная плита (cooking range): Прибор, имеющий варочную поверхность и как минимум
один жарочный шкаф. Кухонная плита может иметь встроенный гриль.
3.2 конфорочная панель (hob). Прибор или часть прибора, которые включают в себя одну или
несколько варочных зон.
Примечание — Варочная панель известна также какварочнаяповерхность.
3.3 варочная зона (cooking zone): Часть конфорочной панели или площади, отмеченной на
варочной панели, на которой располагаются кастрюли для нагревания.
3.4 конфорка (hotplate): Часть, прикрепленная к конфорочной панели, которая формирует ва
рочную зону.
3.5 цельная конфорка (solid hotplate): Конфорка, имеющая закрытую поверхность, которая
обычно выполнена из литейного чугуна со встроенным нагревательным элементом.
3.6 трубчатая конфорка (tubular): Конфорка, имеющая поверхность, которая сформирована
компоновкой трубчатого нагревательного элемента с защитной оболочкой в практически горизонталь
ной плоскости.
3.7 стеклокорамическая конфорочная панель (glass ceramic hob). Конфорочная панель, в ко
торой нагревательные элементы расположены под стеклокерамической поверхностью.
3.8 индукционная варочная зона (induction cooking zone): Варочная зона, на которой кастрюля
нагревается посредством вихревых токов.
Примечания
1Вихревые токи создаются в нижнейчасти кастрюли электромагнитным полемобмотки.
2 Поверхность варочной панели может бытьиз стеклокерамики.
3.9 гриль (grill): Прибор или часть прибора, в которых пища готовится излучением тепла.
3.10 жарочный шкаф (oven): Прибор или отделение кухонной плиты, в которых пища готовится
посредством излучения, естественной конвекции, принудительной воздушной циркуляции или комби
нации данных методов нагрева.
3.11 пиролитический самоочищающийся жарочный шкаф (pyrolytic self-cleaning oven): Жа
рочный шкаф, в котором нагар от приготовления пищи удаляется путем нагрева жарочного шкафа до
достаточно высокой температуры.
3.12 жарочный шкаф с каталитической очисткой (oven with catalytic cleaning): Жарочный
шкаф, в котором нагар от приготовления пищи удаляется путем его разрушения на специальном по
крытии.
3.13 камера подогрева (warming compartment): Отдельная камера, в которую блюда помещают
с целью их подогрева перед сервировкой или в которой пища поддерживается при температуре серви
ровки.
* Стандарты заменены на ИСО 11664-2:2007 иИСО 11664-1:2007 соответственно.
Для однозначного соблюдения требований настоящего стандарта, выраженных в датированных ссылках,
рекомендуется использоватьтолькоданный ссылочный стандарт.
2