ГОСТ РМЭК 60350—2011
Среднюю температуру указывают в градусах Цельсия для каждой уставки при достижении уста
новившегося состояния. Разницу между максимальной и минимальной температурами при установив
шихся состояниях также указывают как дифференциал в кельвинах.
8.3 Потребление энергии и время для нагрева нагрузки
Цель данного испытания — измерения потребления энергии и времени на нагрев нагрузки. На
грузка — это насыщенный водой кирпич, который имитирует и термические свойства, и содержание
воды в пище (например, мясо).
Перед испытанием прибор целиком (включая изоляцию) должен находиться при температуре
окружающей среды (23 ± 2) °С. В приборах с несколькими камерами каждая камера жарочного
шкафа должна быть испытана отдельно. Должна быть включена только та камера, которая подлежит
испытанию.
8.3.1 Испытательная нагрузка
Испытательная нагрузка — это кирпич с двумя отверстиями для температурных измерений (см.
рисунок D.3).
8.3.1.1 Предварительная обработка
Новый кирпич перед первым использованием высушивают в жарочном шкафу объемом при
мерно 50 л с использованием функции принудительной воздушной циркуляции при температуре не
менее 175 °С в течение 3 ч.
В одном жарочном шкафу следует высушивать не более двух кирпичей одновременно.
Примечание 1— Кирпич, который все еще является влажным из-за предыдущего испытания, следует
высушивать в течение не менее8 ч описанным выше способом. Тем не менее, см. примечание 1в 8.3.1.2.
Масса тд полностью сухого кирпича без термопар должна быть измерена в течение 5 мин по
сле извлечения его из жарочного шкафа и зафиксирована в граммах. Сухая масса та (индекс «d»
означает сухой) должна соответствовать указанной в D.1. Кирпич должен быть идентифицирован как
пригодный для точного вычисления абсорбции воды в соответствии с 8.3.1.2.
Делают отметки на расстоянии 32 мм от точки измерения на двух термопарах в соответствии с
5.3 и вставляют термопары в отверстия до совпадения отметок с поверхностью кирпича. Термопары
должны быть зафиксированы для обеспечения нахождения точек измерения на глубине 32 мм в ходе
всей процедуры испытания.
Примечания
2 Термопары глогут бытьзафиксированыс помощьюкапли силиконовогоклеянаповерхностикирпича или
другими подходящими средствами (см. рисунок 12).
3 Вследствие пористости кирпичадолжны быть предприняты меры предосторожности для того, чтобы от
верстия кирпича неувеличились, если термопарыизвлекаются и вставляются заново.
4 Кирпич может быть использован примерно в 20 испытаниях при обращении с ним с разумной
осторожностью.
8.3.1.2 Подготовка
Кирпич, предварительно обработанный в соответствии с 8.3.1.1. должен быть подготовлен для
измерения энергии следующим образом.
Примечание 1— Нет необходимости в предварительной обработке кирпича между использованиями.
Кирпич впитывает примерноодинаковое количество воды каждый раз при его погружении в воду.
Кирпич должен быть помещен в контейнер с водой так, чтобы он был полностью закрыт водой
температурой не менее 20 °С. Водный контейнер с кирпичом помещают не менее чем на 8 ч в холо
дильник и охлаждают до температуры в центре (обоих термопар) (5 ± 2) еС.
Горячий кирпич должен быть охлажден на воздухе до температуры в центре ниже 25 °С перед
помещением его в холодную воду.
Примечания
2 Горячий кирпич, помещенный сразу в холодную воду, впитает в себя значительно больше воды вслед
ствие капиллярногоэффекта и различной вязкости воды при различных температурах.
3 Между испытательными сериями кирпич предпочтительно хранить в холодильнике не пропитанным во
дой. Водадля пропитки кирпича должна сохраняться (для снижения процесса растворения), тоесть следует по
вторно использовать воду, в которой находится кирпич.
13