ГОСТ РМЭК 60350—2011
- те, что заняты конвекционным дефлектором;
- углы с радиусом менее 50 мм на пересечении внутренних поверхностей полости приготовле
ния пищи.
Размеры фиксируют в миллиметрах.
Примечание — Габаритныеразмерынагревательныхшкафовдопускаетсяизмерятьс использованием
аналогичных принципов.
6.4.1 Габаритная высота
Габаритная высота В — это максимальное вертикальное расстояние в миллиметрах между пло
скостью дна полости для приготовления пищи и плоскостью верха полости.
6.4.2 Габаритная ширина
Габаритная ширина Ш — это максимальное горизонтальное расстояние в миллиметрах между
плоскостями боковых стенок полости.
6.4.3 Габаритная глубина
Габаритная глубина Г — это максимальное горизонтальное расстояние в миллиметрах от пло скости
внутренней поверхности дверцы 8 закрытом состоянии до поверхности задней стенки полости.
6.4.4 Общий объем прямоугольных камер
Общий объем — это общий внутренний объем камеры, в которой осуществляется приготовление
пищи, выраженный как произведение В. Ш и Г. определенных выше, деленное на 106 и округленное до
ближайшего литра.
6.4.5 Общий объем непрямоугольных камер
Для непрямоугольных камер следует учитывать объемы любой несоответствующей части, на
пример изогнутой двери или стенки камеры, определенные путем прямого измерения и применения
стандартных геометрических вычислений. Остаток камеры должен быть расценен как прямоугольная
полость, а отдельные объемы добавлены друг к другу. Объем должен быть округлен до ближайшего
литра.
6.5 Размеры полок
Измеряют полезную ширину и полезную глубину полки. Размеры определяют на расстоянии 5 мм
над поверхностью полки.
Площадь поверхности вычисляют и фиксируют в квадратных сантиметрах с округлением к бли
жайшим 10 см2.
Примечание — Полка может представлятьсобой решетку или противень.
6.6 Размеры решеток для гриля
Измеряют ширину и глубину решеток для гриля.
Площадь поверхности вычисляют и фиксируют в квадратных сантиметрах с округлением к бли
жайшим 10 см2.
Примечание — Если решетка для гриля — это полка жарочного шкафа, размеры измеряют в соответ
ствиис 6.4.
6.7 Размеры камер подогрева
Высоту, ширину и глубину полезного объема в каморе подогрева измеряют и указывают в мил
лиметрах.
Примечание — Если нагревательныйэлемент расположен внутри камеры подогрева, размерыизмеря
ютдо наиболее выступающейчасти.
6.8 Уровень конфорок
Кухонные плиты с регулируемыми ножками и конфорочные панели устанавливают так. чтобы
конфорочная поверхность находилась в горизонтальном положении.
Устройство, состоящее из диска и круглого кольца, помещают на середину конфорки. Спиртовой
уровень помещают на середину кольца согласно рисунку 5.
Груз массой 3 кг помещают на каждую из оставшихся конфорок.
7