ГОСТ 7047-55 С. 19
водится вдвое), перемешивают и оставляют стоять на ночь. Далее
песок тщательно промывают водопроводной и дистиллированной
водой до исчезновения реакции на хлор (проба с раствором азот
нокислого серебра) и высушивают. Песок вновь, просеивают через
сито с диаметром отверстий 1—1,5 мм и прокаливают для удале
ния органических веществ. Очищенный песок должен быть прове
рен на отсутствие следов железа (проба с 5% -ной соляной кисло
той и роданидом с учетом результатов параллельной контрольной
пробы на содержание железа в соляной кислоте).
Очищенный песок хранят в чистой и плотно закрытой стеклян
ной банке.
13. Условияпримененияметодово п р е д е л е н и я
а)Методы определения витамина С подразделяются на арби
тражные и контрольные.
Арбитражные методы применяют в тех случаях, когда требует
ся наибольшая точность определения (в том числе и в спорных
случаях).
Контрольные методы применяют на предприятиях и в лабора
ториях, когда требуется быстрота определений и допускается точ
ность анализа в пределах ±10 %.
При массовых анализах готовых блюд и консервов применяют
трольный (упрощенный) метод, точность которого для данных
дуктов лежит в пределах ±20 %;
о)в зависимости от характера проб и назначения анализа при
меняют методы определения витамина С, указанные в табл. 2.
При анализе всякого нового продукта обязательно применение
арбитражного метода (с применением сероводорода) параллельно
с другими методами; в зависимости от результатов в дальнейшем
анализ проводят по одному из соответствующих методов, указан
ных в табл. 2.
В том случае, когда в табл. 2 дляданногопродуктауказан
только арбитражный метод, этот метод следует применять и как
контрольный.
Т а б л и ц а2
р а ж н ы й
Н а и м е н о в а н и е п р о д у к т ам е т о д
С
H ;S
а р б и т
р а ж н о г о
м е т о д а
б е з H jS
у п р о щ е н
н ы й
М о д и ф и
К о н т р о л ь и
ы е м е т о д ы
А р б и т к а ц и я
н о д а т н ы й
таблеткис
витами-
XXX
таблеткис
—
витами-
1Дражеи
ном С
2Драже и
ном CBi
—
XXX