С. 12 ГОСТ 7047-55
Определение считают законченным, когда окраска испытуемого
раствора совпадет с окраской раствора в одной из пробирок-эта
лонов.
Содержание витамина А в испытуемом растворе будет соответ
ствовать числу синих единиц, обозначенному на совпавшей по ок
раске пробирке-эталону.
Если окраска испытуемого раствора лежит междуокрасками
двух смежных пробирок-эталонов, берут среднее из значений си
них единиц, обозначенных на этих пробирках.
Наиболее точные результаты получают при колориметрировании
раствора в пределах от 4 до 6 синих единиц. Концентрированные
растворы разбавляютсоответствующим образом хлороформом и
проводят определение повторно.
П р и м е ч а н и е .При необходимости получения большего объема колори-
метрируемого раствора можно увеличить ёго вдвое, втрое и больше, соответст
венно сохраняя указанное соотношение количества испытуемого раствора и трех
хлористой сурьмы.
г) Вычисление содержания витамина А
Количество витамина A (Xi) в граммах на 1 г продукта вычис
ляют по формуле
v a-V-20.125 .
Л’~~ m-1000 ’
где а,— число синих единиц, установленное приколориметриро
вании;
V— объем раствора хлороформа, см3;
т — навеска, г;
125} — коэффициенты пересчета в гаммы витамина А;
1000 — коэффициент пересчета в миллиграммы.
Количество витамина А (Х2) в ин.ед.(интернациональных
единицах) на 1 г продукта вычисляют по формуле
va-V-
20-125
Л*~ 1000•0,3•m*
где 0,3 — коэффициент перевода числа гамм витамина А в ин. ед.
Остальные обозначения те же, что и в предыдущей формуле.
Б. КОЛОРИМЕТРИРОВАНИЕ В ЭЛЕКТРОФОТОКОЛОРИМЕТРЕ
а) Требования, предъявляемыекэлектрофотоколориметру.
Электрофотоколориметры, применяемые для определения витами
на А, должны соответствовать следующим требованиям: