ГОСТ EN 1672-1-2014
е)для лазеров - использование методов, описанных в EN ISO
11553 (разделы 1-3).
5.8Требования к пищевым продуктам, материалам и веще
ствам
5.8.1 Пищевые продукты
При наличии информации о продуктах, предназначенных для об
работки в машине, изготовитель должен проектировать и комплектовать
машину с учетом защиты операторов и обслуживающего персонала от
любых опасностей, связанных с этими пищевыми продуктами.
При отсутствии информации о продуктах, предназначенных для
обработки в машине, изготовитель должен указывать в руководстве по
эксплуатации свои предположения по использованию машины, напри
мер «Эта машина спроектирована, исходя из предположения, что будет
использоваться только для переработки безопасных пищевых продук
тов».
При работе с вредными пищевыми продуктами возможны следую
щие опасности:
a) Вдыхание вредных веществ. При выборе методов снижения
риска для здоровья от воздействия вредных веществ и газов типа ам
миака, выделяемых пищевыми продуктами, следует руководствоваться
положениями ЕМ 626-1.
b
) Удушье и асфиксия. На машинах для пищевой переработки, ес
ли существует риск удушья при проникновении персонала внутрь маши
ны, например, для очистки или проведения технического обслуживания,
изготовитель должен предусмотреть в конструкции машины соответ
ствующую систему безопасности, описание которой приводится в руко
водстве по эксплуатации, а также предусмотреть в комплектации маши
ны изолирующие средства защиты или средства для достижения уровня
вентилирования, необходимого для выполнения операций внутри маши
ны. Если при работе машины для пищевой переработки выделяются га-
45