ГОСТ E N 1672-1-2014
ми нагревания, паром, горячими поверхностями или горячим воздухом.
Такие машины создают окружающие условия с повышенной температу
рой, которые могут нанести вред здоровью, например в виде теплового
удара.
В состав машин для пищевой переработки могут входить системы
охлаждения. При работе с машинами, имеющими системы охлаждения,
существует риск ожога от контакта с холодными поверхностями, хлада
гентами и холодными продуктами. Такие машины создают окружающие
условия с пониженной температурой, которые могут нанести вред здо
ровью, например, в виде переохлаждения (тпотермии).
Риски от контакта с горячими или холодными поверхностями ма
шин для пищевой переработки могут повышаться по причине несоот
ветствия свойств стандартных изоляционных материалов гигиеническим
требованиям конструкторской документации на машину.
4.5 Опасность шума
Машины для пищевой переработки могут излучать шум, который, в
свою очередь, может быть причиной ухудшения слуха или травматизма
из-за помех при голосовом общении и затрудненного восприятия аку
стических сигналов.
4.6 Опасность вибрации
Машины для пищевой переработки, содержащие вибрационные
питатели и другие вибрирующие механизмы, могут обусловливать воз
никновение вибрационной опасности в том случае, если оператору
необходимо в течение длительного времени сидеть или стоять на виб
рирующих деталях машины или удерживать их.
4.7 Опасность излучения
Машины для пищевой переработки являются объектами повышен
ной опасности, если содержат такие источники излучения, как:
а)низкочастотные, радиочастотные и микроволновые излучения,
например для микроволнового нагревания пищевых продуктов, которые
18