ГОСТ EN 1672-1-2014
ских требований применяется установка легкосъемных поддонов (лот
ков) для частого удаления отходов, однако при снятии лотков оператор
может оказываться в опасных зонах машины.
4.2.3 Опасности, исходящие от находящихся под давлением рабо
чих тел
Машины для пищевой переработки могут содержать пневматиче
ские или гидравлические приводы, при использовании которых возника
ют опасности дробления, отрезания, выброса деталей, взрыва и выбро
са жидкостей и газов. Накопленная энергия пневмо- или гидросистем
может быть причиной неожиданного приведения механизмов в движе
ние, даже если эти системы отключены от источников питания. Кроме
того, гидравлическая и смазочная жидкости представляют собой источ
ники возникновения опасности возгорания и загрязнения пищевого про
дукта.
С целью разрезания или перемещения пищевых продуктов в от
дельных машинах используется вода под высоким давлением, что мо
жет послужить причиной возникновения опасности отрезания (отсече
ния).
4.2.4 Опасности, обусловленные накопленной энергией маши
ны
В состав машин для пищевой переработки могут входить емкости,
обладающие накопленной энергией. Природа этой энергии мсжет быть
механической, гидравлической, пневматической (повышенное давление
или вакуум), это мсжет быть энергия пара. Существенная опасность
может возникать при падении компонентов с высоты или при неуправ
ляемом высвобождении накопленной энергии при загрузке, разгрузке,
очистке или техническом обслуживании машины.
4.2.5 Опасности скольжения, спотыкания и падения, обуслов
ленные конструкцией машины
4.2.5.1 Опасность скольжения
15