ГОСТ EN 1672-1-2014
i) опасность выброса деталей, обусловленную например наличием
продуктов во вращающихся емкостях, разрушением быстро вращаю
щихся компонентов машины.
4.2.1.2Опасности, возникающие в результате частого вмешатель
ства оператора
4.2.1.2.1 Общие положения
При эксплуатации машин для пищевой переработки риск, связан
ный с работой подвижных деталей, увеличивается в сравнении с анало
гичными машинами, используемыми в других отраслях, вследствие
необходимости частого вмешательства оператора в работу машины.
Частый доступ в опасные зоны связан с необходимостью снятия блоки
ровки, повышения текучести продукта (особенно при переработке по
следних порций продукта), очистки оборудования при смене перераба
тываемых продуктов и для обеспечения соответствия гигиеническим
требованиям.
4.2.1.2.2 Проемы в машинах
Существенный риск возникает при доступе оператора в опасные
зоны машин для пищевой переработки через впускные и выпускные от
верстия и смотровые люки при загрузке, выгрузке и выполнении опера
ций по повышению текучести продукта, а также при очистке машины.
4.2.1.2.3 Доступ через защитное ограждение
Существенный риск возникает, когда, с целью повышения текуче
сти продукта или для очистки машины во время ее работы, оператор,
стоящий на компонентах машины или подвижных ступеньках, достигает
опасных зон, доступ к которым закрыт защитными ограждениями.
4.2.2Опасности,обусловленныеналичиемоблегчающих
очистку особенностей конструкции машин
4.2.2.1 Общие положения
13