ГОСТ E N 1672-1-2014
Большинство машин для пищевой переработки, независимо от об
ласти эксплуатации (в промышленности или на предприятиях обще
ственного питания), имеют в своем составе механические устройства,
которые могут стать причиной легкого или тяжелого травматизма.
Типичные механические опасности, обусловленные наличием по
движных компонентов в машинах для пищевой переработки, представ
ляют собой:
a) опасность дробления, обусловленную например работой ин
струментов или приводных механизмов, шестерен, цепей и звездочек;
b
) опасность отрезания, обусловленную например работой ин
струментов и передаточных механизмов, вращающихся валов, дели
тельных устройств;
c) опасность пореза, обусловленную например вмешательством в
работу машины (очистка, техническое обслуживание), воздействием ре
жущих устройств или острых металлических кромок, которые не должны
иметь заусенцев;
d) опасность затягивания, обусловленную например воздействием
перемешивающих рабочих органов, вращающихся валов;
e) опасность затягивания и захвата, обусловленную например ра
ботой мелющих и прижимных вальцов, вращающихся валов ленточных
транспортеров;
f) опасность удара, обусловленную например наличием незакреп
ленных открытых люков, падением небольших машин с рабочих площа
док;
д) опасность укола и прокола, обусловленную например работой
инъекгоровдля посола мяса;
h) опасность трения и истирания, обусловленную например воз
действием работающих транспортерных лент, ременных передач;
12