ГОСТ E N 13288-2013
а, b
-конструктивное исполнение вентиляционньЕ< отверстий
Рисунок В.22
По возможности напольные машины должны иметь защиту, предотвра
щающую проникновение грызунов во все технические зоны.
Размер отверстий должен быть не более 5 мм (см рисунок В.22).
В.3.6 Шарнирные соединения
По возможности изготовитель должен исключать из пищевой зоны шар
нирные соединения
Если их использование в пищевой зоне технически необходимо:
- они должны легко сниматься,
- их поверхности должны быть легкодоступны в случае невозмож
ности их снятия
Узлы с неподвижными деталями должны быть спроектированы так, что
бы было исключено любое проникновение. Доступ к ним должен быть возмо
жен, когда ширина прохода /з не менее двукратного значения глубины р. В
любом случае эта ширина /з должна быть не менее 10 мм (см рисунок В.23).
48